青豌豆的作用与功效

青豌豆即种皮为翠绿色的黄豆。按其嫩叶的色调，又分成二种：绿皮青仁黄豆，绿皮黄仁黄豆。青豌豆含丰富多彩的蛋白，在其中含身体必不可少的多种多样碳水化合物，特别是在以磷酸氢钙成分高。那麼青豌豆的作用与功效有什么呢？下边一起来了解一下。

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青豌豆的作用与功效
1.防癌
青豌豆中含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺肿瘤、皮肤病、直肠癌、食管癌等基本上全部的癌病都是有抑制效果。
2.提高人体抵抗能力
青豌豆含有黄酮素、类胡萝卜素、酚酸和多酚类化合物抗氧剂，有利于提高人体抵抗能力。这些免疫力下降的病人应当在平时膳食结构中添加青豌豆，常吃对人体大有益处。

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3.防衰老
青豌豆含有多种多样抗氧化性成份，能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂，他们能够协助消除人体中的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，还能协助防衰老。
4.清血糖
青豌豆还能防止脂膏肝的症状，脂膏肝也是血糖心率不太好的結果，多吃青豌豆调整血糖，防止脂膏肝。青豌豆的黄豆不饱和脂肪酸能够醒神益脑，修复精神面貌。

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5.益脑和防止轻度脂肪肝
青豌豆的身心健康作用明显，在其中带有不饱和脂肪和大豆磷脂，并且成分还非常丰富呢，能够协助维持毛细血管的延展性，有益脑和防止轻度脂肪肝的作用。
【青豌豆的作用与功效】坚信大伙儿看了前文的详细介绍后，对青豌豆的作用与功效早已有一定的了解了，期待以上内容能够协助到大伙儿。