想要做出一顿美食, 其中味道非常重要, 如果一道菜做得很精致, 但是太咸了, 相信你也是难以下咽的, 所以做菜调味是非常重要的 。 如今调料品也是非常多, 但是烹饪中最重要的就是放盐, 因为会影响一道菜的味道 。
很多人做菜的时候, 都会有手抖的时候, 可能放盐的时候, 不小心就抖多了盐, 这样菜就会变得很咸 。 这样无心的动作就有可能“毁了”一道菜, 很多人都会加水补救, 但是加水之后, 也是会让整道菜的味道大打折扣, 吃起来口感不佳 。 大厨有几个好办法教给你们, 一起看看吧!
如果我们炒青菜的时候, 不小心放多了盐, 那么最简单的办法就是再加点青菜下去, 这样就不会太咸了 。 如果是炒肉时, 不小心放多了盐, 这个时候不要加水, 其实我们可以加一小勺白糖和几滴陈醋, 这样可以降低咸味, 而且也不会破坏肉的味道, 吃起来口感依然很好 。
还有就是炖汤时, 不小心加多了盐, 一般人的解决方式都是加水, 这样确实可以减轻咸味, 但是这样会让汤变得没什么味道, 而且吃起来口感也是变差, 还要加长时间煮 。 大厨说, 其实炖汤不小心加多了盐, 我们可以加点土豆下去, 土豆的吸附力很强, 咸味会变淡, 而且还有土豆的香味, 两全其美 。
【炒菜时,不小心放多了盐,大厨教你几个好办法,吃起来口感不佳】如果炖汤里面不喜欢加土豆, 那么你可以用纱布包裹土豆放下去, 吃的时候把土豆去除就好了 。 这样就算盐加多了, 也不用怕了, 轻松可以解决 。 盐是炒菜中必不可少的调料品, 但是吃太咸对身体也是不好, 所以我们煮菜时, 不小心放多了盐就可以这样做哦 。
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