香菇豆腐鲫鱼汤的做法 一道清香的鲫鱼汤,补虚通乳,营养又补钙
【香菇豆腐鲫鱼汤的做法 一道清香的鲫鱼汤,补虚通乳,营养又补钙】鲜嫩润滑的鲫鱼、醇厚甘美的香菇 , 再加上白白胖胖的豆腐 , 一道精致清香的鲫鱼汤 , 营养又补钙 。
香菇豆腐鲫鱼汤也是产后妇女必备的汤品 , 可补虚通乳 , 日常不仅应该在孕后去补充 , 其实从孕中就应该重视起来 , 有时间就多个自己煲几次 。快来天天健康饮食网一起看看怎么做吧!
香菇豆腐鲫鱼汤的食材准备新鲜鲫鱼1条、内脂豆腐1盒、香菇3朵、小葱2根、香菜1颗、料酒1小勺、盐依个人口味、姜2片、开水适量
香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤1.准备食材:鲫鱼买回来去内脏 , 鳃 , 清理干净 。
2.将鲫鱼用冷水泡10分钟 , 将血水泡出 。再清洗干净 , 豆腐从盒中取出 , 切小块 , 小葱去皮切段 , 姜切片 , 香菇去根冷水泡5分钟 。
3.把清洗干净的鲫鱼身上切几刀 , 再两面撒少许盐 , 腌制10分钟 , 腌制好后再上薄薄的一层面粉 。
4.香菇焯水: 香菇冷水入锅 , 大火烧开 , 煮2分钟捞出!
5.锅中加入少许食用油 , 放入鲫鱼 , 煎至两面微黄 。(一定使用不粘锅)
6.待鱼煎好后加入料酒 , 去腥 。
7.加入开水 , 大火烧鱼汤(注:一定要加入开水 , 还有烧鱼汤要保持用大火)这样烧出来的鱼汤才会香浓 。
8.加入焯水的香菇 , 葱段 , 再次烧开 , 撇出浮沫!
9.再加入切好的内酯豆腐 , 大火煮约8分钟 。
10.放入食用盐 , 十三香 , 调味大火煮2分钟关火 。撒上葱花(可以根据个人口味放盐的量)
11.盛出装入砂锅中 , 撒上香菜即可食用 , 味道极其鲜美 , 补钙佳品 。
小贴士鲫鱼不宜和蒜 , 砂糖等同食 。吃鲫鱼前后忌浓茶 。
烧鱼汤一定加入开水 , 大火烧鱼汤 , 这样烧出来的鱼汤才会香浓!
推荐阅读
- 粤菜十大名菜排行榜 叉烧是传统粤菜,客家名菜酿豆腐十分鲜美
- 北京夏令特色小吃甜点杏仁豆腐的做法 口感细腻润滑,甘甜醇厚
- 豆腐吃多了容易引起哪些疾病 易引起消化不良、肾功能衰退
- 豆腐的历史起源 我国是最早利用大豆制成豆腐制品的国家
- 关于豆腐脑的饮食文化由来 豆腐脑怎么做好吃
- 豆腐和菠菜能一起吃吗,菠菜和豆腐不能一起吃
- 菠菜能和豆腐一起炖吗,传统家常菜补血食物-菠菜豆腐汤
- 豆腐渣外阴痒怎么回事,下面总痒还有豆腐渣
- 豆腐菠菜可以一起吃吗,菠菜和豆腐一起煮了吃到底好不好
- 豆腐能和菠菜一起吃吗,豆腐不能和菠菜同吃吗