做法步骤：
1、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用
2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火
3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出
4、沥干水分后放入一个大碗中
5、另起平底锅加热倒入菜籽油 ， 放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎
6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟
8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁
9、最后撒些香菜
10、用筷子上下翻拌均匀均可食用
核桃仁怎么炒菜吃啊？ “核桃仁”去皮有什么好方法？掌握这个小技巧 ， 轻松去皮好吃不苦
生核桃仁怎么做好吃？ 用料
核桃仁 200克
蜂蜜 15克
冰糖 25克
油 适量
熬糖汁的水 120克
白芝麻 适量
琥珀核桃的做法
1.锅里放入适量的水 ， 把核桃仁放进去 ， 在煮
2.煮到水的颜色变深了 ， 还散发出淡淡的红枣味 ， 就差不多了 。 在用凉水冲一下沥干
3.锅里放入冰糖 ， 在加入水 。 等烧开以后 ， 加入蜂蜜
4.小火慢慢熬出稍粘稠的小泡
5.把核桃仁放入锅里拌匀 ， 将核桃仁均匀的裹上糖汁 ， 一定要收干一点
6.在用一个锅里面放油 ， 油热了放入核桃仁 ， 用小火慢慢炸至颜色稍微变深了 ， 就可以了
7.捞出装盘 ， 在上面撒上白芝麻 。 等冷了吃 ， 跟炸花生一样的 ， 冷了才会更加酥脆
核桃仁怎样做好吃又营养 核桃仁本身非常丰富的营养还有极高的营养价值 ， 因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐 ， 特别是蛋白质会比其他普通的水果多 。 核桃仁既可以生吃也可以熟吃 ， 其营养价值时美颜多大差别的 ， 有时候炒了的核桃仁内的营养更容易被人体吸收 。 第一就是核桃仁怎么炒 ， 首先 ， 核桃用水冲一下 ， 放入微波炉中 ， 高火90秒(我家的微波炉功率1200 ， 你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间) ， 取出晾凉后再砸 ， 很容易就取出一个整个的核桃仁 ， 其次 ， 锅中放一大勺清水 ， 加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜 ， 小火煮至冰糖融化 ， 产生小气泡 。 放入核桃仁翻炒 ， 让核桃仁均匀粘满糖浆 ， 继续小火翻炒 ， 至糖稍干盛出 。 最后 ， 锅中放少许植物油 ， 油7成热时下核桃仁 ， 小火炸至酥脆 。 捞出核桃仁 ， 立刻洒上熟芝麻拌匀即可 。 二、核桃仁的其它炒法 ， 另外核桃可以和猪肉一起炒 ， 将猪肉洗净 ， 片成厚约1.2厘米的大片 ， 两面打上多十字花 ， 再顺切成长条状 ， 顶刀改成约1.2厘米见方的丁 ， 放入碗内 ， 加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆 。 核桃仁放温水中浸泡一会 ， 剥去仁皮 ， 掰成玉米粒大小的块 。 碗内加清水 ， 精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁 。 锅中入花生油 ， 用中火烧至四、五成热时 ， 把浆好的肉丁划熟 ， 捞出控净油分 。 锅内油继续加温 ， 待油升至六、七成热时 ， 放入核桃仁炸透 ， 捞出控净油分 。 锅内留少许底油 ， 用豆瓣葱爆香 ， 烹入醋 ， 随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水 ， 快速翻炒至汁水包匀原料即成 。 挑饱满个大的核桃肉半斤 ， 掰碎检查有无残留的壳!流水稍微冲下 ， 洗掉点灰尘就好了 ， 然后晒干!拿出搅拌机 ， 磨粉的工具一般是一字型的!用箩筐筛选洗净的粗沙与核桃一起放在锅内加热混炒 ， 不停地翻动 ， 使其受热均匀 ， 直至山核桃干燥为止 。 开始打磨 ， 可以多磨几次 ， 无齿小宝贝吃的话越细越好!放入铁锅中小火翻炒 ， 边炒边用力碾压 ， 记住不要放油的!炒到颜色深黄 ， 有香味飘出即可(一定要小火 ， 大概10到15分钟就可以了)放在密封的容器中就可以了 。
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