6.接下来调一个料汁 ， 取一个小盆 ， 加入两块豆腐乳 ， 加入生抽5勺 ， 红烧酱油2勺 ， 然后搅拌化开 。
7.再准备一些大料 ， 桂皮 ， 八角 ， 红干椒 ， 香叶 ， 草果各适量
8.准备一个高压锅 ， 放入猪蹄 ， 加入适量的清水 ， 放入姜片和大料 ， 加入一点高度白酒去腥 。
9.再倒入调好的料汁 ， 加入2大勺食盐 ， 几粒冰糖 ， 盖上盖子 ， 开大火烧开 ， 上气以后改成小火 ， 连续炖30分钟 。
10.时间到了关火 ， 继续焖5分钟 ， 再把高压锅自然放气 ， 打开锅盖来看一下 。
11用筷子轻松的就能扎透了 ， 已经卤得很烂了 ， 也可以继续浸泡30分钟 ， 使猪蹄更加入味 ， 然后捞出来放入盆中 。
12.最后再撒上一些葱花点缀 ， 就可以上桌食用了 。
13.好了 ， 这道简单又家常的卤猪蹄就做好了 ， 有空就在家试试吧 。
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