百香果怎么辨别好坏？ 挑果需要注意以下几点：
第一种、比重量：
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸 。
大果一般都是6-8个一斤，
第二种、看颜色：
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟) 。 一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀 。 平地的果多呈深红色，个头稍大 。
如果亲在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到亲的手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题，
这样的新鲜采摘的果合适配送哦！看果柄新鲜就知道是刚摘不久的水果！
网上很多商家卖百香果，都是红扑扑的照片
这样的果一般都不是现摘的，应该是商家积货一段时间，不新鲜的果发给客户就容易烂！良心卖家会跟你说明白，如果你是视觉性购买的话，小心咯！
第三种方法、闻果子：
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜 。 百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果 。
有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股
泡沫箱味！
选择百香果误区:
第一、摇得响并不能代表果子好与坏 。 一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当 。 因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味 。
第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏 。 有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑 。 顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表 。
第三、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点 。 其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住哦！果子皱皮并不代表里面就干了) 。
百香果怎么挑选甜的 挑选技巧是什么 如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的 。 若是百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，而且果实的重量比较沉实，没有任何腐烂发霉的迹象的话，说明百香果的质量是上佳的，值得购买 。 此时的百香果虽说是成熟了，但是还需放置一段时间才适合吃 。
若是需要现吃百香果的话，除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外，最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志 。 当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少 。
从外观来看，百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃 。 这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些；而人工种植在田地里的百香果则个头稍大，但颜色是深红色 。 通常山上的百香果会比平地的更为好吃 。
从果肉上来看，建议挑选那种果肉为深黄色的百香果 。 如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好 。 这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄，而平地种植的百香果，果肉往往是浅黄色的，口感真心没那么好 。
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