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生活知识|百香果怎么挑选，百香果干得好还是新鲜的好( 二 )

小知识



从百香果具备的特征：酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的 。 若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好 。

成熟的百香果，颜色已经从青色转变为深红色或者紫色，而果形比较饱满圆润的话，是可以选择购买的，此时若买回家的话，建议先把其闷几天，等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了 。 另外，闷过一阵的百香果，往往会感觉香气更为浓郁哟 。

END
注意事项

百香果可以生吃，还能够泡水，也适合榨汁，可根据自己的口味和需求进行正确的选择 。
百香果怎么挑的啊？每次买的都是坏的 。 想吃百香果又手残的人求助大家 挑果需要注意以下几点：

第一种、比重量：
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸 。

大果一般都是6-8个一斤，

第二种、看颜色：

百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟) 。 一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀 。 平地的果多呈深红色，个头稍大 。
如果亲在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到亲的手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题，

这样的新鲜采摘的果合适配送哦！看果柄新鲜就知道是刚摘不久的水果！
网上很多商家卖百香果，都是红扑扑的照片

这样的果一般都不是现摘的，应该是商家积货一段时间，不新鲜的果发给客户就容易烂！良心卖家会跟你说明白，如果你是视觉性购买的话，小心咯！

第三种方法、闻果子：
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜 。 百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果 。
有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心咯！百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的哦！当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股
泡沫箱味！

选择百香果误区:

第一、摇得响并不能代表果子好与坏 。 一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当 。 因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味 。

第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏 。 有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑 。 顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表 。

第三、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点 。 其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住哦！果子皱皮并不代表里面就干了) 。
百香果如何挑选？ 从以下五个方面挑选百香果
1、外观
种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀 。 平地的果多呈深红色，个头稍大 。
好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气 。

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