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生活知识|毛肚怎么切，大片毛肚怎么切

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毛肚怎么处理？ 先用水泡上一天然后将毛肚上的杂物抖尽 ， 摊于案板上 ， 将肚叶层层里伸 ， 再用清水反复清洗黑膜和草味 ， 切去肚门的边沿 ， 撕去底部(无肚叶的一面)的油皮 ， 以一张大叶和一张小叶为一连 ， 顺纹路切断 ， 再将每连叶子理顺摊平 ， 切成约1、5厘米宽的片 ， 用凉水漂起 。

涮火锅的毛肚怎么切
首先我们要将毛肚清洗干净 ， 然后用锅烧一壶开水 ， 放入毛肚加少许白醋 ， 等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗 ， 然后再将其冷却就可以轻松的斜看切出好看的毛肚来 。 再加入姜、盐、米酒腌十五分钟 ， 再烧开水飞水处理再洗干净就可以了 。

毛肚怎么做好吃
材料:

毛肚300克 ， 火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量 。

做法:

1、将毛肚洗净切长条 ， 油菜洗净待用 。

2、香葱切末 ， 油菜焯水过凉后围深盘四周 ， 毛肚焯水 。

3、锅烧热油 ， 下入葱花、火锅料炒香 ， 烹入料酒、鲜汤烧开 ， 调味 ， 倒入毛肚 ， 勾薄芡 ， 倒入盘中 ， 撒上辣椒粉、香葱 ， 烧热辣椒油 ， 浇在菜上即可 。

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是谁想出来把毛肚切成千层肚的？ 毛肚怎么切才正确
先用水泡上一天然后将毛肚上的杂物抖尽 ， 摊于案板上 ， 将肚叶层层里伸 ， 再用清水反复清洗黑膜和草味 ， 切去肚门的边沿 ， 撕去底部(无肚叶的一面)的油皮 ， 以一张大叶和一张小叶为一连 ， 顺纹路切断 ， 再将每连叶子理顺摊平 ， 切成约1、5厘米宽的片 ， 用凉水漂起 。
涮火锅的毛肚怎么切
首先我们要将毛肚清洗干净 ， 然后用锅烧一壶开水 ， 放入毛肚加少许白醋 ， 等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗 ， 然后再将其冷却就可以轻松的斜看切出好看的毛肚来 。 再加入姜、盐、米酒腌十五分钟 ， 再烧开水飞水处理再洗干净就可以了 。
怎么挑选健康的毛肚
1、看外观

新鲜的毛肚叶片肥厚 ， 用手拉拽有韧性且表面颗粒较粗 ， 如果体积过于肥大 ， 个体饱满且非常水灵 ， 稍微拉扯就碎断就有问题了 ， 千万别买 。

2、看颜色

正常的毛肚应该是天然黑褐色 ， 如果颜色发白或者发红就是被人工处理过了 ， 不能购买 。

3、闻气味

正常的毛肚闻起来有些许腥味 ， 如果有闻到刺鼻的味道则需要注意了 ， 可能是甲醛泡过 。

4、用热水煮

将毛肚放入滚水中 ， 如果迅速萎缩则说明其被甲醛浸泡过 。
毛肚怎么做好吃
材料:

毛肚300克 ， 火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量 。

做法:

1、将毛肚洗净切长条 ， 油菜洗净待用 。

2、香葱切末 ， 油菜焯水过凉后围深盘四周 ， 毛肚焯水 。

3、锅烧热油 ， 下入葱花、火锅料炒香 ， 烹入料酒、鲜汤烧开 ， 调味 ， 倒入毛肚 ， 勾薄芡 ， 倒入盘中 ， 撒上辣椒粉、香葱 ， 烧热辣椒油 ， 浇在菜上即可 。

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