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【番红花】【认识番红花】番红花简介

种植知识番红花


【番红花】【认识番红花】番红花简介

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一、番红花简介番红花（Saffron (/?s?fr?n/)， 学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花， 是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉， 也是一种常见的香料 。
二、番红花的分布与生长习性原产欧洲南部， 中国各地常见栽培 。 一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗 。 在伊朗和克什米尔有栽种， 并认为由蒙古远征军传入中国 。 现主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔 。
喜冷凉湿润和半阴环境， 较耐寒， 宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土 。 球茎夏季休眠， 秋季发根、萌叶 。 10月下旬开花， 花朵日开夜闭 。 三、番红花的植物形态与品种多年生草本 。 球茎扁圆球形， 直径约3厘米， 外有黄褐色的膜质包被 。 叶基生， 9-15枚， 条形， 灰绿色， 长15-20 厘米， 宽2-3毫米， 边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶 。 花茎甚短， 不伸出地面；花1-2朵， 淡蓝色、红紫色或白色， 有香味， 直径2.5-3厘米；花被裂片6， 2轮排列， 内、外轮花被裂片皆为倒卵形， 顶端钝， 长4-5厘米；雄蕊直立， 长2.5厘米， 花药黄色， 顶端尖， 略弯曲；花柱橙红色， 长约4厘米， 上部3分枝， 分枝弯曲而下垂， 柱头略扁， 顶端楔形， 有浅齿， 较雄蕊长， 子房狭纺锤形 。 蒴果椭圆形， 长约3厘米 。 花柱及柱头供药用， 即藏红花 。
番红花同属确知的有80种， 目前世界各地常见栽培的约8种至10种， 分春花和秋花两种类型 。 春花种类， 花莛先于叶抽生， 花期2月至3月 。 有番黄花， 花金黄色， 有许多变种和品种， 产欧洲南部及小亚细亚 。 番紫花， 花雪青色或白色， 常带紫斑， 花期3月中、下旬， 有许多园艺品种， 产欧洲中南部山岳地带 。 高加索番红花， 花被片内侧鲜橘黄色， 外侧带棕色晕， 星形， 产高加索及克里米亚南部 。 秋花种类， 花莛常于叶后抽生， 花期9月至10月 。 有番红花， 花雪青色， 红紫色或白色， 花期9月至10月 。 早年自喜马拉雅山引入英国后开始栽培 。 美丽番红花， 本种花大靓丽， 为秋花种类中的佼佼者 。 变种和品种很多， 大花美丽番红花， 花色深紫， 具蓝色条纹， 花柱多裂， 鲜橙黄色， 艳丽悦目 。 还有白花美丽番红花等品种 。
四、番红花的繁殖方法以球茎繁殖为主 。 成熟球茎有多个主、侧芽， 花后从叶丛基部膨大形成新球茎 。 每年8－9月将新球茎挖出栽种， 当年可开花 。 种子繁殖需栽培3－4年才能开花 。
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