6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美.
怎样洗杏鲍菇最干净 金针菇清洗办法：把头切掉 ， 用清水浸泡5分钟左右 ， 把它淘散了 ， 再洗两遍 。
白色金针菇是金针菇种类中的一种 。 我国多产黄色金针菇 ， 而白色的金针菇比较少 。 “为了延长金针菇的存放时间 ， 保持其新鲜的口感 ， 有的经营者会用塑料袋密封金针菇 。 但当打开塑料袋时 ， 有时会闻到一股类似甲醛的味道 ， 这种味道是金针菇自身产生的味道 ， 只需把金针菇敞放一段时间 ， 刺鼻的味道就会消失 ， 并不影响食用 。 ”
挑选金针菇时最好选菌盖小、菌柄粗细均匀、光泽度好的 。 在平时的生活中 ， 吃剩下的金针菇最好放入0℃—4℃的冰箱内 ， 半密封存放 ， 以保持其水分和新鲜 。
杏鲍菇怎么洗 杏鲍菇怎么切 1、洗杏鲍菇前 ， 筹备一盆净水 ， 可在水里先放点食盐 ， 搅拌一下子使其消融 。 然后 ， 将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗 ， 如许泥沙就很容易洗掉 。 如果杏鲍菇比较脏 ， 泡事后 ， 还可把水顺着一个标的目的搅 ， 如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了 。
2、洗杏鲍菇前 ， 最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉 ， 由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净 ， 并且人体也不易消化 。
3、杏鲍菇表面有黏液 ， 粘在上面的泥沙不易被洗净 。 洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐 ， 泡一会儿才能洗去泥沙 。
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