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春季可以吃贝类吗

健康知识贝类营养

春季可以吃贝类吗？贝类属海鲜类蛋白质丰富，春季贝类有很多，喜欢吃贝类的人在怀疑春节干燥适不适宜吃贝类，那么，春季可以吃贝类吗？现在小编详细介绍 。
 春季可以吃贝类吗 
1、春季可以吃贝类吗春季可以吃贝类的 。 蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 。 贻贝是一种海洋软体动物,也是属于双壳类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的 。 淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口 。
海蛎是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称 。 又称海蛎子 。 海蛎有很多种 。 入冬到清明节前,是海蛎子最肥美的季节 。 海蛎子被誉为“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效 。 蛏肉味道鲜美,营养丰富蛏子蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用 。
【春季可以吃贝类吗】

春季可以吃贝类吗

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2、死贝的危害死贝类病菌毒素多,贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败死贝类病菌毒素多,贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。 不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁 。 选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调 。 过敏体质的人尤其应当注意 。
 
3、贝类不能和什么同食不能同时服用大量维生素C会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命 。 海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适 。 海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食 。 不能与水果同食 。
 
 
什么人不适宜吃贝类1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情 。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法 。 富含组胺的红肉鱼也要少吃 。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育 。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情 。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况 。
6、哮喘患者 。 刺激喉及气管痉挛 。
7、子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物 。

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