2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后 ， 把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热 ， 在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌 ， 等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时 ， 再把火力调小 ， 然后把准备好的柠檬从中间切开 ， 挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌 。
3、火力一直保持在小火状态 ， 让牛奶保持微微沸腾状态 ， 在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态 ， 乳清和奶酪就会自动分开 。 出现这种状态以后关火 ， 让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压 ， 把它含有的水分全部去掉 。
4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具 ， 把做好的奶酪放到模具中 ， 再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀 ， 然后抹平 ， 直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理 。
5、三四个小时以后奶酪就能成型 ， 取出以后让它与模具脱离 ， 得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子 。 另外再用手工做奶酪时 ， 也可以不借助模具 ， 直接用手把它捏成自己需要的样子 ， 放在干净的盘子中 ， 放入冰箱冷藏处理 ， 这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要 。
干奶酪怎么吃 奶酪是奶制品 ， 所以需要冷藏(不是冷冻) ， 是可以直接使用的 ， 至于怎么吃 ， 就看个人喜好了 ， 一般都是做三明治配着面包吃 ， 如果这一天会比较忙 ， 没有时间吃饭的时候 ， 建议吃奶酪 ， 因为奶酪超饱 ， 不容易饿 。
马苏里拉奶酪是比较常见的淡味道奶酪 ， 它是用来做披萨或者是西餐热菜 ， 沙拉 ， 起到的效果就是能拉丝 ， 这是其他奶酪所不能比的 。
可以把干奶酪切成小块 ， 然后用翠绿色的菜叶盛起来 ， 在上面点缀上核桃仁、草莓等 ， 这样就可以做出一道非常漂亮的甜菜 ， 在搭配上红酒 ， 更是美不胜收 。 还可以把干奶酪放进热锅中融化 ， 里面涮上肉类和面包 ， 就是一道法国火锅 。
拓展资料：奶酪（cheese） ， 又名干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高 ， 近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。
【美食知识|干酪怎么吃，硬质干酪的吃法大全】每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。 就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶；就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。 奶酪也是中国西北的蒙古族 ， 哈萨克族等游牧民族的传统食品 ， 在内蒙古称为奶豆腐 ， 在新疆俗称乳饼 ， 完全干透的干酪又叫奶疙瘩 ， 世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
干奶酪片怎么吃法大全 火腿奶酪小餐包
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
用料
高筋面粉
200克
鸡蛋
1个
淡奶油
35克
纯牛奶
55克
玉米油
15克
糖
20克
盐
2克
酵母
2克
安佳奶酪
1片
火腿切片
1片
鸡蛋液（刷表面）
适量
做法
将做法保存到手机
1.把所有液体食材依次放入盆中 。
2.再放入粉类固体食材 ， 酵母放在最上面 。
3.搅拌均匀后揉成面团移至案板上 。
4.继续揉、搓、摔、打 。
5.大概十五分钟揉出薄膜 ， 达到扩展阶段 。
6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵 。
7.发酵至原来面团的2-2.5倍大 。
8.揉匀排气后分成均匀的九个小面团 ， 盖上保鲜膜松弛20分钟 。
9.把面团揉匀滚圆 ， 排放烤盘内进行二次发酵 。
10.把奶酪和火腿切成小碎粒 。
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