甲鱼 ， 俗称老鳖 ， 因各地的叫法不一又称团鱼和王八等 。 实质上它不是鱼 ， 而是一种水陆两栖爬行动物 。 其味鲜美 ， 营养丰富 ， 又能辅助治疗某些疾病 ， 实用价值和经济价值都比较高 。
一、笼捕法用竹子、柳条或铁丝、钢丝编成肚大脖细的须笼 ， 再用竹条编绕一个漏斗状的须笼头 ， 在其漏斗的内侧 ， 留出或插上一些伞状、末端尖锐的竹条 ， 甲鱼可以爬进去 ， 但不能够爬出来 。 用这种须笼 ， 配以猪肝或用鸡血浸泡过的豆饼 ， 或鸡血拌麦麸为诱饵（用纱布包好固定在笼内） ， 用绳拴好须笼的脖子 ， 投到甲鱼出没的水域 ， 甲鱼就会自动钻入笼内 。
须笼若是柳编 ， 很轻 ， 应在笼内加一块石头 ， 以利沉底固定 。 如兼捕鱼 ， 可在笼内放点羊骨头 。 一般在头天晚上投入 ， 次日清晨去取 。 若无人得知 ， 可把牵笼绳拴棍插入水底 ， 在岸边作出标记 ， 无须夜间守护 。 如所选水域甲鱼较多 ， 可多放几只须笼 ， 以增加捕获量 。 由于这样捕捉到的甲鱼未受伤 ， 捕捉后既可进行人工喂养 ， 又可长途运输 。
二、钢叉法用钢条制成上粗下细带锐尖、有倒刺的叉子 ， 用铁片揻成筒 ， 装上竹或木柄 ， 就是适用的叉具 。 还可根据需要 ， 在镶柄的铁管下 ， 焊上一横条圆钢 ， 再焊上一齿或多齿的叉子 ， 随季节的变化而选用不同的叉子 。 从寒冬到来年开春是甲鱼的冬眠期 ， 此时叉甲鱼 ， 如浅水区 ， 可穿上水裤用2——3齿叉较适宜 。 如乘小船在水深不超过2米的水域 ， 可用2齿叉 ， 既用叉撑船 ， 又操作轻便 。 春、秋二季在甲鱼出没的水域 ， 无论是穿水裤还是乘舟 ， 都要认真而仔细地逐处叉到 。
其要诀是：硬是石头 ， 软是泥沙 ， 不软不硬就是它 。 当叉入甲鱼盖时 ， 会发出轻微的空响声 ， 又有刺入硬物后的失重手感 。 因为叉上有倒刺 ， 无论刺入甲鱼的何部 ， 都不可能轻而易举地提起 。 当提叉受阻时 ， 绝大多数是刺中甲鱼 。 有时在农村附近的水域 ， 偶尔能叉到一只胶鞋 ， 极像叉到甲鱼的手感 。 如无叉甲鱼的实践 ， 不妨把一只破旧胶鞋放到水中的泥沙底试叉一下 ， 借以体会叉到甲鱼的手感 。
当叉到甲鱼后 ， 应扭转一下再提叉 。 一是易提出水 ， 二是叉到裙边处不易脱叉 。 摘叉时 ， 用左手的拇、食二指扣住后肢根部的“鳖窝”才能摘下 ， 且能防止被咬伤手 。 取叉后甲鱼伤势都较重 ， 除了叉入裙部的外 ， 其他很快就会死亡 。 故应尽早处理 ， 处理得越早 ， 质量相对较好 。
夏季是甲鱼十分活跃的时期 ， 当它沿着有腐殖质土层爬行觅食的时候 ， 能冒出一串气泡 ， 爬行速度比较缓慢 。 这时最好使用多齿叉——6——10齿的双排叉猎取 。 瞄准气泡的前进方向 ， 用排齿叉猛捣一下 ， 一般会十叉九准 。 水温在20℃左右时 ， 甲鱼到岸边离水15米左右的沙滩处产卵 ， 如果能见到有爬行的爪子印 ， 或像鼠粪样的排泄物 ， 即可在15米左右范围内找到它 ， 特别是对有草丛的沙滩处要细查 。 在它见到人或听到脚步声而入水又来不及的情况下 ， 往往会跑到草丛中藏身 。 此刻 ， 要手持单齿叉 ， 发现后即对准其裙边刺入 。 这样叉捕的甲鱼质量好 ， 易养活或远运 。 如果一时找不见甲鱼 ， 渔者可暂时隐蔽一下 ， 只要沙滩有卵窝 ， 它一定会爬上岸来 ， 因为甲鱼有“守卵”的特性 。
三、赤手捕捉法当见到甲鱼浮出水面晒太阳 ， 或把头伸出水面吸氧 ， 或水面冒出一连串气泡 ， 或岸边有爬行的爪印及鼠粪一样的粪便 ， 但此刻又没有任何捕猎工具 ， 那就只好“赤手捉鳖”了 。
推荐阅读
- 健康知识|经常头晕怎么办，治疗头晕的民间偏方
- 经常便秘怎么调理，治便秘最强悍的4个民间偏方
- 学习知识|民间借贷不还钱怎么办，借条上千万不要写这三个字
- 甲鱼和什么一起炖可以起到补肾的效果
- 脖子上长毛是怎么回事，女生喉结长毛的民间说法
- 健康知识|小猫多久睁眼，猫生一只穷二只富三只民间说法
- 健康知识|钓甲鱼猪肝要怎样挂
- 甲鱼怎么杀 甲鱼怎么杀
- 历史地理知识|失眠穴在哪里，失眠的妙招16种方法民间偏方
- 民间武术散手 武术是修证的学问