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美食知识|牛肉丸怎么做好吃，速冻牛肉丸做法大全

小知识


和牛肉丸怎么做好吃 正宗潮汕牛肉丸汤~

烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精

烹饪步骤：

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；

2.在煮的过程中 ， 把生菜洗净 ， 叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；

3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；

4.煮牛肉丸的汤烧开时 ， 用汤勺调入适量的汤到碗里 ， 搅匀汤配料；

5.看到牛肉丸浮在水面 ， 就说明牛肉丸煮好了；

6.用漏勺把牛肉丸捞起 ， 放进调好料的汤碗里；

7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐 ， 把生菜放进去；

8.生菜烫一下就可捞起 ， 不可太久 ， 放进牛肉丸汤碗里 ， 撒上胡椒粉 ， 蒜头油 ， 搅拌即可开吃了 。

白菜牛肉丸~

白菜牛肉丸

备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸

做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块 ， 放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段 ， 然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料） ， 倒入牛肉块 ， 放入少量调和油、老抽适量、两勺盐 ， 大火煮开后转小火盖上高压锅盖 ， 炖20-30分钟既可 。

2、配菜的准备：木耳泡发 ， 冻豆腐切段 ， 白菜切片用水焯一下备用 。

3、牛肉丸的制作过程十分漫长 ， 工艺十分复杂 ， 味道也无与伦比（家传的秘方哦） ， 牛肉丸是提前制作出来的 。

4、将牛肉丸摆放在汤锅底部 ， 覆盖一层白菜 ， 然后放入木耳和冻豆腐 ， 喜欢粉条也可以放一些粉条 ， 然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅 ， 小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了 ， 用这个汤泡米饭也很美味滴 。
想学做牛肉丸 ， 怎么做好吃？ 非常好吃的牛肉丸 。 平常我们在外面买的肉丸都是速冻的 。 大家都知道速冻的食物对身体是不好的 ， 所以有时候我们需要自己来做 。
【美食知识|牛肉丸怎么做好吃，速冻牛肉丸做法大全】首先 ， 我们要先准备食材呢 。 既然说是牛肉丸 ， 那就少不了要牛肉 。 除了牛肉还可以准备其他的配菜 ， 例如胡萝卜 ， 葱 ， 香菇 ， 椰子菜 ， 这些等等都是不错的啦 。 当然 ， 如果你自己喜欢吃 。 别的话也可以准备一些其他的加上去会更加的美味 。 准备好食材和我接下来就是要把它们全部都弄好 ， 首先牛肉把它洗干净 ， 然后切成一块一块地 ， 之后再剁成牛肉末就行了 。
胡萝卜也是切成胡萝卜丝葱就切成葱花 ， 椰子菜把它切成小块小块就行 。 之后我们再把我们弄好的牛肉放入榨汁机里榨好 ， 而且还要加入适量的白糖 ， 白糖不需要太多 ， 像我们平时炒菜那样子就行 。 这些之后我接下来我们就需要准备淀粉 。 淀粉其实也不需要太多 ， 看自己准备的食材是多少啦 。 先把面粉给倒入盘中 ， 然后加入适量的水 ， 水尽量的少一点 。
不需要太多太多的话就会非常的稀了 ， 就弄不出来加水之后就把淀粉搅拌 ， 再加入两到三个鸡蛋 ， 然后把我们弄好的牛肉还有其他配菜给放入盘中一起搅拌 ， 一定要把他搅拌的十分均匀 ， 要用力的搅才行 。 这些都弄好之后 ， 接下来就把他们挪成一个又一个的牛肉丸 ， 这样子就行了 。 再接着就是把锅给洗干净 ， 然后加入适量的油 ， 有最好是多一点 ， 就像我们平常炸东西那么多 。
接着放入油之后就可以把我们弄好的牛肉丸放入锅中炸熟 。 当然 ， 除了这一个方法还有别的方法 ， 比如煲汤或者炒辣椒 ， 再者就是拿去蒸 ， 都是非常好吃的 。 这就随自己喜欢的方式来做就行了 。 嗯 ， 要玩下的熟了之后就可以把它给捞起来了 。 一道非常好吃的牛肉丸的做法就是这样 ， 非常的简单

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