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美食知识|牛肉丸怎么做好吃，速冻牛肉丸做法大全( 三 )

小知识


2、将牛肉丸的包装拆开了 ， 然后切成两半 ， 备用 。
3、然后在锅里面倒入油 ， 烧热了 ， 然后在锅里面倒入清水 ， 翻炒一会就可以了 。
4、然后 ， 就将切好的牛肉丸放入翻炒一下 。
5、最后 ， 就在里面加入适量的清水 ， 将菜花煮到软 。
6、然后再加入适量的盐、鸡精、盐、生抽进行调味 ， 然后炒均匀了 。
鲜菇牛肉丸
制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇(鲜)300克
调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
做法：
1、先将牛肉用机器搅成牛肉泥 ， 然后将葱洗干净了 ， 一部分切成段 ， 一部分切成葱花 ， 将姜切成姜末 ， 将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉 。
2、然后就是将牛肉泥和葱花、姜末、盐、油、味精、淀粉搅拌均匀了 ， 然后捏成牛肉丸 ， 用蒸笼蒸熟了 。
3、先将鲜菇滚煨 ， 然后就是将水分沥干 。
4、在锅里面倒入15克油 ， 然后将仙姑倒入 ， 加入精盐、绍酒、味精、蚝油爆香了 ， 在加入100毫升的上汤 ， 最后是将牛肉丸放入 ， 同时将葱段 ， 姜末也放入 ， 并且用湿淀粉勾芡了 ， 撒上胡椒粉 ， 倒入包尾油 ， 上盘就可以了 。

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