相信大家都拒绝不了炸鸡的诱惑吧 ， 确实 ， 那外脆里嫩的口感 ， 只要吃过一次就再也忘不了了 。 在这个信息时代 ， 所有奸商的秘密都是藏不了的 。 如今我们都知道 ， 一些不良商贩 ， 有的会用地沟油 ， 有的贩卖过夜食品 。 那这些东西吃到我们体内 ， 就会造成不良影响 ， 长久以此还会威胁到我们的健康 。
所以 ， 既然我们知道它的坏 ， 但是又非常的喜欢吃 ， 那我们还不如自己动手做一做 ， 这样既保证了卫生和安全 ， 还能为我们省下不少钱呢 。 那废话不多说 ， 就让我们接入正题 ， 今天清清要给大家带来的就是 ， 用一碗牛奶倒入鸡腿 ， 就能炸出比肯德基还好吃的炸鸡腿 。 喜欢的话 ， 就跟着清清一起来学学吧！
【食材准备】：鸡腿、牛奶、胡椒粉、大蒜、面粉、面包糠、奥尔良料、鸡蛋、姜
【第一步】：
把鸡腿放到大碗中 ， 撒上食用盐 ， 再倒上清水 ， 下手充分地抓洗 ， 把鸡腿表面的东西给清洗干净 。 因为在售卖的过程中难免会沾染上一些灰尘杂质 ， 所以我们在吃之前一定要洗一遍 。 洗净的鸡腿我们控水将它捞出来 ， 直接放到大锅中 。 今天我准备了两包纯牛奶 ， 直接一起下入大锅中 ， 接下来往锅中加入两块生姜 ， 还有两块大蒜 。 再来适量的胡椒粉增香 ， 生姜和大蒜 ， 可以很好地去除腥味 。 再来一点食用盐调味 ， 最后盖上盖子 ， 大火烧开 ， 烧开之后打开盖子 ， 用筷子给他翻一个面 ， 翻过面之后我们再用牙签在它的表面上给他扎一些小孔 ， 这样可以让他能够充分的吸收牛奶 ， 同时还能够释放出里面的血水 。 扎好之后让他继续在这里煮至十分钟的时间 。
【第二步】：
下面我们来准备一些配菜 ， 先在大碗中准备一个母鸡蛋 ， 用筷子将鸡蛋液给它搅拌均匀 ， 然后再往大碗中加入适量的面粉 ， 面粉倒出来之后同样放在一旁备用 。 接着再准备另外一个碗 ， 然后倒入面包糠放在一旁备用 。 这个时候我们的鸡腿已经煮好了 ， 用筷子给它搅拌一会儿 ， 然后就可以将它盛出来了 。 这会儿的鸡腿已经充分地吸收了牛奶的味道 ， 盛出来装入大碗中 ， 大碗中我们要准备一些凉白开 。
鸡腿放入大碗中 ， 把它表面的浮沫给清洗干净 ， 这些都是腥味的来源哦 。 鸡腿清洗干净之后 ， 在大碗中加入两勺奥尔良料 ， 下手给他做一个全身奥尔良spa ， 让每一个鸡腿都能够很好的均匀的粘裹上奥尔良料 ， 然后腌制20分钟的时间 ， 像这样子就是已经腌好了 。 最后我们把腌好的鸡腿放到面粉碗里面去 ， 让它能够均匀地粘裹上一层面粉 ， 沾裹好面粉之后 ， 再让他沾裹上一层鸡蛋液 ， 在鸡蛋里面洗个澡 ， 像这会儿这样子就可以啦 ， 最后再给他粘裹上一层面包糠就完 。 剩下的三个鸡腿我们都按照这个方法来操作好了 。
【第三步】：
下面我们起锅 ， 锅中多倒一些食用油 。 油温烧至八成时 ， 下入准备好的鸡腿 ， 我们在这里用中火慢慢地给他炸制 ， 炸制的过程中一定要注意要给他翻个面 ， 不然很容易炸糊 。 大概炸制五分钟的时间 ， 这会儿时间到了 ， 鸡腿开始变色啦 ， 现在我们先用一个过滤网将鸡腿给他捞出来 ， 太香了 ， 金金黄黄的 ， 太诱人了吧 。 捞出来的鸡腿我们先把它装到大盘子里面去 ， 让它的温度稍微降下来 ， 这会儿吃鸡腿 。 油温都降下来了 ， 我们重新开火 ， 油温热至八成时 ， 重新把鸡腿下入锅中 。
推荐阅读
- 汽车知识|如何买车险划算，车险怎么上比较划算
- 微信号改成什么比较有意义
- 春天腹泻不止的缘故 应当如何调养
- 5月吃它，比鱼、核桃还补脑！防痴呆、健脾胃，老人孩子吃它不忘事，现在正大量上市！
- 【幸福树】幸福树怎么养
- 做人要时而老实，时而强势
- 历史地理知识|比特币在哪里交易，比特币从哪里买
- 手机知识|图片怎么缩小尺寸，手机图片怎么缩小尺寸比例不变
- 【修剪】扶桑的修剪方法介绍
- 参片有哪些服用的方法参片怎么吃比较好