7.烤箱上下火70度（我的烤箱最低烘烤温度70度）热风循环烤半个小时然后把粉扣下来放入盘中或者直接放在垫硅油纸的烤盘上， 开发酵的那个温度（35到38度）继续低温烘烤到干爽如果觉得还是晒干或者风干才最正宗， 就不要用烤箱， 干脆铺开直接晒干风干都可以如果觉得不够细腻， 可以用料理机打成粉末， 这是今天的一半份量20克另一半份量20克在这里自制藕粉就做好了， 成品够干燥的话， 密封可保存三个月没问题
记住：冲调藕粉要一直往一个方向搅拌， 15克自制藕粉， 加入25克凉白开， 搅拌均匀， 自制的藕粉一点都不会结块， 如果静置一会儿， 你会发现藕粉沉淀， 水和藕粉分离， 市售的藕粉如果有淀粉等添加剂， 就不会出现粉水分离的状态
8.倒入刚刚翻滚开的开水， 一定要是开水， 不要烫到了， 见证奇迹的时刻到了， 一开始还是水水的， 变化了变化了， 就在一瞬间变化了
9.按照自己的口味加糖， 自制的就是特别清香， 晶莹剔透， 垂直倒下来多么顺滑， 这个碗的容量是300克， 喜欢稠的可以少加水， 喜欢稀的15克粉250克水（凉白开加滚开的水）刚刚好
再加几颗枸杞子， 然后就可以喝了， 非常粘稠非常美味清香
小贴士
如果加滚烫开的水后藕粉没有变黏糊， 可以将似水状的藕粉水放入微波炉或者蒸锅中加热至水开， 就会变成粘稠状了， 藕粉滋补开胃， 营养丰富， 可以搭配白糖， 蜂蜜， 冰糖， 桂花蜜， 红枣， 枸杞， 坚果， 麦片等， 润肤养颜， 补益心脾， 确实是不可多得的良品
藕粉怎么弄啊 主料：藕粉20g
辅料：葡萄干适量、糖20g、杏仁适量
1、藕粉放在碗里 。
2、加凉开水搅匀 。
3、散装藕粉， 有杂质 。 搅匀后沉淀一会， 倒去表面的漂浮物 。
4、锅里烧开水 。
5、把藕粉搅匀， 倒入开水里， 边倒边搅 。
6、煮开 。 转小火加糖搅匀 。
7、煮好后晾凉， 放入冰箱冷藏1小时以上 。
8、葡萄干、杏仁放在案板上 。
9、切碎 。
10、冷藏好的藕粉羹盛到碗里， 吃的时候撒上葡萄干和杏仁碎 。
11、开吃 。
藕粉怎么做的？ 莲藕是我们常见的一种食物， 很多人都喜欢吃， 多见于长江中下游地区， 是一种男女老少都非常适合吃的食物， 而且还能开胃消热， 具有很多的好处， 既可以熟吃， 也可以生吃， 还能够制成藕粉， 市场上有袋装的莲藕粉销售， 那么我们怎么能自己在家做莲藕粉呢， 下面我们一起来了解一下 。
莲藕粉的好处非常多， 而且口感细腻丝滑， 是男女老少都非常喜欢吃的一种食物， 那么我们怎么能自己在家做成莲藕粉， 大家都知道吗， 如果不了解的话下面我们一起来了解一下 。
自制藕粉
材料：鲜藕一块、糖适量 。
做法
1、鲜藕洗净， 去皮， 切成小丁， 放在一个碗中， 加水浸泡1个小时;
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里， 藕渣留着可以做藕饼吃;
4、在打好的藕汁中适当加些水， 小火煮至半透明状， 期间要不停的搅拌， 防止糊锅;
5、在煮好的藕粉中加入适量糖， 就可以开吃啦 。
小诀窍
1、藕分两种， 一种口感脆适合炒菜 。 一种口感面适合蒸食或煲汤 。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下， 煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了 。
3、自己制作的藕粉， 具有一种买的藕粉比不了的清香滋味， 而且天然健康， 适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用 。 如果家里再有做手术的人需要藕粉排气， 这个方法是个选择哦 。
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