一到了秋季就是人们大量吃螃蟹的季节了其实生活中螃蟹是十分受到欢迎的因为螃蟹不仅营养价值丰富并且味道鲜美， 螃蟹的蟹黄也是让人们感觉到口齿留香的一种食物， 但是我们都知道其实螃蟹是一种比较寒凉的食物需要酱汁来中和一下 。
螃蟹这种带壳的海鲜里面含有的营养价值非常高， 特别是在冬天打捞上来的螃蟹里面有一个很大的蟹黄， 吃起来口感非常香， 而且螃蟹的肉吃起来特别嫩， 在吃螃蟹的时候， 我们可以用清水煮熟， 然后调一个美味的蘸料， 这样螃蟹的味道吃起来会更鲜美， 那么吃螃蟹的调料该怎么做呢?
吃蟹的调料
1清蒸螃蟹的调料怎么做：方法一
材料：镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克
做法：
1、把姜切成末备用 。
2、把香醋， 糖， 黄酒调好 。
3、把所有调料一起倒进锅中烧开即可 。
吃蟹的调料
2清蒸螃蟹的调料怎么做：方法二
材料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量
做法：
1、先将姜去皮， 接着用加切成片、再切成丝， 最后剁成沫， 放入碗中备用 。
2、将食醋倒入放姜沫的碗中， 醋的用量盖过姜即可 。
3、放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下) 。
吃蟹的调料
文章插图
3清蒸螃蟹的调料怎么做：方法三
材料：香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量
做法：
1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟
2、出锅冷却后淋入芝麻油 。
4清蒸螃蟹的调料怎么做：方法四
材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许
做法：
1、将姜去皮切成细末 。
2、将酱油熬熟 。
3、将姜末放在小碗内， 加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油， 一起搅拌成调味汁 。
【螃蟹寒凉吃螃蟹的调料怎么调更好】 其实螃蟹虽然美味但是由于螃蟹是一种寒性的食物所以建议大家平时在吃螃蟹的时候最好搭配一些可以中和的调料， 上述给大家介绍了四种比较常见的吃螃蟹时候的调料的搭配， 其实这几种调料都是很好的选择大家平时可以多多参考 。
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