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生活知识|长茄子怎么切，长茄子怎么处理

小知识


茄子怎么切成完整的一个 如果切条,将茄子从上切到下,切成厚片(约一厘米),再改成条也现为一厘米就行了.
要切块,可以切滚刀块,即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀,如此将整条茄子切完,
茄子怎么切块 第一步：先把茄子洗净 。 放在砧板上 。 先横切 ， 再纵切 。
第二步：也可以从茄子两端切 ， 将茄子切成两端 。 然后再依次切成下图样子 。
第三步：当然 ， 你也可以切成长条形 。
【生活知识|长茄子怎么切，长茄子怎么处理】第四步：也可以将茄子皮去掉 ， 将茄子再切得细一些 。 就像茄子丝一样 。
第五步：或者 ， 将每次切得距离缩小一些 ， 切成茄子丁 。 就是很小的一颗 。

茄子怎么切条 材料：长茄子
工具：菜刀、菜板

操作步骤：

1、长茄子清洗干净 ， 去掉上面的茄子把 ， 切成小段 。

2、将茄子平面立在菜板上 ， 顺着横截面 ， 从右到左的切下第一片（厚度在1厘米左右） 。

3、用同样的方法 ， 把整个茄子段切成茄子片（薄厚要均匀） 。

4、再把茄子片平放在菜板上 ， 依旧按照从右到左的顺序 ， 切成长条 ， 宽度也是1厘米 。


长茄子怎么切 准备材料：刀一把、去皮茄子一个
1、左手按住茄子 ， 右手用刀切下第一块 。
2、左手轻轻转动茄身 ， 菜刀依旧在原来的位置落刀 。
3、顺势切下第二块茄子 。
4、重复步骤2和3、左手每转动一次 ， 右手就在原来的位置下刀切茄子 。
5、直到将所有的茄子切完为止 ， 滚刀片就切好了 。

茄子怎么切比较好 茄子一般是切成滚刀块 ， 茄子吸油性比较好 ， 切成滚刀块 ， 烧制之后吃起来口感肥厚 。
茄子的滚刀块是怎么切出来的? 看做什么样的菜 ， 如果做鱼香茄子 ， 去皮切条状；红烧切滚刀状；清炒可以切丝切片 ， 还可以切花 。

切滚刀块：把切子从中间剖开 ， 如果直直的一刀一刀切下去横切面是长方形或者正方形 ， 你斜着切 ， 看横切面是三角形就OK了 。
“茄子”怎么切成条图解？ 一般茄子最常见的切法全是切割成条形 ， 下边为大伙儿详细介绍茄子切条的方式：茄子清洗去蒂 ， 切割成3等份 ， 取一块 ， 沿边沿切除一块 ， 横切面往下 ， 那样茄子不易拖动 ， 切割成1公分上下的匀称的块 ， 取下一块 ， 切成才条 ， 剩下的茄子依照以上工艺流程反复一遍就可以 。
除开切条以外也有一种滚刀切法：实际操作中水果刀站立在食物 ， 先斜着切一刀 ， 随后让这一斜切脸朝上 ， 切、滚、切 ， 那样循环系统 ， 一般来说切滚刀块的情况下 ， 会在横切面一半的地区下刀 。
茄子可以滚刀块 ， 方式以下：将茄子去头 ， 正中间割开成每段 ， 将在其中一段横切面朝上 ， 横纵各切三刀 ， 将茄子放正 ， 每过一厘米上下切一刀 ， 剩下的一段反复以上实际操作 ， 茄子丁就切好啦 。
茄子的做法
1、川香茄花：
制做:
1、茄子去蒂清洗削皮,切割成两截,剞十字花刀,再改为5公分的段 。
2、碗上放生抽,盐,糖,醋,米酒,鸡精,湿淀粉,少量汤对成汁备用 。
3、勺内加点油烧七八成热,放进打花刀的茄花炸成橙黄色捞起来沥油,摆盘 。
4、勺上放少量油,烧开,放葱蒜炝锅,再放进胡萝卜丝,川椒丝,辣椒丝略炒,倒进对好的汁,炒过成流芡,加辣椒油,烧淋在茄用上就可以 。 四季豆割开后如何储存
2、糖酷茄条：
制做:
1、茄子去蒂清洗削皮,切割成4公分长,1公分宽的条,加少量盐,略腌,沾小麦面粉 。

2、生鸡蛋打进碗内,加小麦面粉,搅满足蛋黄液 。 葱蒜切开,胡萝卜切丝,香莱切条 。

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