牛蛙鱼头火锅是我们生活中比较常见的一种火锅因为牛蛙和鱼头这两种食材都比较美味所以将他们一起组合食用，牛蛙鱼头火锅不仅十分美味并且还很有营养吃了牛蛙鱼头火锅可以很好的做到保暖的作用并且吃了牛蛙鱼头火锅还可以御寒 。
牛蛙鱼头火锅是很多火锅店的主打食材 。 这是因为牛蛙、鱼头两者的肉质鲜美，营养丰富，适当吃不仅可满足口腹之欲，同时还能温暖身体，吃出健康 。 餐馆里的牛蛙鱼头火锅通常售价较高，不是一般上班族能消费得起的 。 那么今天就让我们一起学学牛蛙鱼头火锅的做法吧，希望对爱吃的你有所启迪哦 。
牛蛙鱼头火锅
牛蛙鱼头火锅食材：
鱼头 1个 ，牛蛙 5只，鸡爪 5个，土豆 1个，金针菇 1把，横山桥百叶 1张 。
牛蛙鱼头火锅做法步骤：
1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好 。 回来冲洗干净就可以了 。
2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望 。
3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净 。
4、鸡爪焯水后冲干净 。
5、用锅热火锅底料 。
6、火锅底料加水，就可以放食材了 。
7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放 。 不然后面煮久了肉肉会掉到汤里 。
8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能，超好吃!
9、完成，可以吃了 。
牛蛙鱼头火锅
牛蛙的功效作用
1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高 。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效 。
3、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸;其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品 。
4、水解地复合胺基酸,经分离提纯,用於医药,化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖 。
5、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用;牛蛙地胆汁提取,加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料 。 蛙油可制作高级润滑油 。
牛蛙的禁忌人群
脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙 。
文章插图
牛蛙鱼头火锅
吃牛蛙的好处
1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高 。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效 。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等 。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品 。
5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖 。
6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料 。 蛙油可制作高级润滑油 。
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