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【原因】袋栽香菇不出菇原因及预防

香菇种植知识原因

【【原因】袋栽香菇不出菇原因及预防】
袋栽香菇不出菇原因及预防袋栽香菇不出菇原因及预防一、品种选用不当 。 春季栽培香菇 ， 早春制袋 ， 秋、冬、春季出菇 ， 应选择中温或低温型 ， 迟熟性品种 ， 如939、渭香一号等 。 反季节栽培香菇 ， 晚冬或早春制袋 ， 晚春、夏、秋季出菇 ， 宜选用中温或高温型 ， 早熟性品种 ， 如申香10号、申香6号、931、武香1号等 。 若反季节栽培选用的是迟熟性品种 ， 接种后须经3 -4个月 ， 菌丝才能达到生理成熟 ， 若菌筒完好 ， 可安全越夏 ， 当年晚春和夏季不会出菇 ， 要到秋冬和翌年春季才能出菇 。 同样若春季栽培选用的是中高温型、早熟性品种 ， 接种后60-70天发菌 ， 到出菇时 ， 气温升高 ， 应按照反季节栽培技术进行出菇管理 ， 深冬及早春季节菌棒养分几乎耗尽 ， 产量锐减 ， 无生产意义 。 防治方法：根据当地气候条件和栽培季节选用适宜的品种和相应的栽培技术 。
二、菌丝营养不足 。 ⑴木屑不合格 。 选用的果树枝条等阔叶林木屑腐朽变质 ， 致使供应香菇正常生长发育的有效营养不足甚至枯竭 。 选用的松、杉、樟、柏等针叶树木屑未经处理直接使用 ， 所含烯萜类物质能抑制甚至杀死香菇菌丝 ， 造成菌丝营养不足 ， 出菇受挫 。 预防方法：选择果树、柞树、桦木等蔷薇科、壳斗科、桦木科的阔叶树木屑较为理想 ， 这类树的木屑新鲜 ， 干燥、无虫害、无霉变 。 ⑵管理不合理 。 主要表现在制袋养菌、越夏和间歇养菌三个时间段 。 预防方法：通过刺孔、加温 ， 疏堆 ， 通风、遮阳等措施控制养菌 ， 越夏的菌棒环境温度为18-25℃ 。 一茬菇出菇结束后 ， 间歇养菌时间一般在7-15天 ， 甚至更长 ， 以使菌丝复壮 ， 积累更多营养 ， 下茬菇刺激出菇时间以上茬菇菇脚菌丝转色最佳 。
三、转色管理不当：有的菌棒因受光较强 ， 空气过于干燥或翻动次数过多等的影响 ， 往往转色过深 ， 形成较厚的甲状菌皮 ， 导致出菇困难 。 预防方法：转色期间 ， 菇棚温度保持18-22℃ ， 相对湿度55-75% ， 且维持散射光照 。 菌皮过厚的菌棒出菇时应通过菌棒浸水后盖膜提温方式软化菌皮 ， 再刺激出菇 。
四、菌丝发育不熟：菌丝接种到培养基上后 ， 当发育到生理成熟时才能形成子实体 。 菌龄的长短受种性制约和环境条件影响 ， 且温度是影响菌丝生理成熟的关键 。 中、低温型品种 ， 菌丝生长的适宜温度为20-25℃ ， 若菌丝长期处在20℃以下 ， 尤其在10℃以下 ， 虽然菌丝培养很长时间 ， 但所需的积温不够 ， 菌丝发育不成熟 ， 也就不会出菇 。 防治方法：将菌袋置于20-25℃条件下继续培养 ， 或把菌筒堆积起来 ， 覆盖薄膜提高堆温 ， 促使菌丝发育 。
五、菇棚温度过低：冬季或者早春菇棚温度低于8℃就会造成不出菇 ， 这是香菇的生理特性决定的 。 预防方法：通过烟道、火炉、暖气、菇棚晒膜等方式提温 ， 使菇棚温度达到8-25℃ 。
六、菌种质量不高：防治方法：生产菌种要做好出菇试验示范 ， 严格控制传代次数 ， 一般要控制在3次以内 。 菌种场要有生产菌种的基本设施及保存菌种的条件 。 杜绝原种再扩制原种 ， 栽培种再次扩制栽培种 。 栽培者购买菌种时 ， 要在技术部门指导下 ， 到信誉良好、技术力量雄厚的科研单位购买 ， 问清品种名称 ， 特性 ， 并挑选生长整齐健壮的适龄菌种 ， 不用退化菌种和老化菌种 。

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