1、首先我们把皮皮虾清洗干净了 ， 皮皮虾放盆中 ， 加些小苏打搅拌一下 ， 搅拌均匀 ， 然后用水冲洗干净即可 。 小苏打可以带走脏东西 ， 然后冲洗干净 ， 这样皮皮虾就能放心烹饪食用了 。
2、然后把皮皮虾捞出 ， 沥干水分 ， 直接放入锅中 ， 不用加水 ， 盖上盖子 ， 中小火焖煮 。 皮皮虾自带水分 ， 煮的过程中会出水 ， 所以不用担心糊锅 。
3、最后等锅中出现水烧开的声音时 ， 再焖个2分钟 ， 就可以关火了 ， 再焖个3分钟 ， 虾肉就熟了 ， 就可以出锅了 。
4、这才是皮皮虾最正确的做法 ， 清蒸和水煮都不如这样做的好吃 ， 最大化的保留了皮皮虾的鲜美 。 有人嫌皮皮虾剥壳麻烦 ， 这样煮过的皮皮虾也很好剥壳 ， 虾肉不会粘连在虾壳中 。 剥皮皮虾也有技巧 ， 不用剪刀和筷子 ， 用手掰开虾头 ， 然后按住皮皮虾两边 ， 用力一捏 ， 虾肉和虾壳分离 ， 最后就可以轻松剥壳了 。
皮皮虾怎么吃? 皮皮虾怎么做好吃呢？皮皮虾算是海鲜当中比较高价的海鲜的 ， 但是总是有尝鲜的一次 。
今天要跟大家介绍到的美食是一种海鲜 ， 这种海鲜大家是经常能吃到的 ， 但是大家不知道的是 ， 只有在十月份 ， 才是它最肥美的时候 ， 而且这时候的它也是一年当中最便宜的 ， 十月不吃真的就可惜了 。 趁着现在还是月底 ， 真的是赶快抓紧时间再吃上一次 ， 不然锅里十月可就“吃不起”了喔！
这种海鲜就是名气极大的皮皮虾 。 皮皮虾又被叫做虾菇和濑尿虾 ， 为什么说它在十月份是最便宜的呢？那是因为十月是皮皮虾上市的高峰期 ， 这时候的虾不仅是因为季候原因而肉质肥美 ， 更是因为大量的上市而售价下降 ， 真的是怎么吃怎么划算 。 等到了十一月 ， 上市的皮皮虾数量开始下降 ， 价格回升上去 ， 大家可就想吃也不舍得咯 。
下面分享给大家一种皮皮虾的美味香辣做法 ， 喜欢皮皮虾的吃货们别错过哦 。
食材准备：四斤皮皮虾、食用油、鸡精、花椒、桂皮、耗油、大蒜、食用盐、干辣椒、八角、大蒜、姜丝
制作步骤：先将皮皮虾用冷水浸泡 ， 并加入适量的食盐 ， 这样可以让虾吐出体内的一下脏东西 。 然后清洗干净上锅蒸个十分钟 。
冷锅开始热油 ， 而后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒等调料进行爆香 ， 而后加入葱姜蒜等调味料稍作翻炒 ， 最后放入蒸好的皮皮虾 ， 大火快速翻炒 ， 片刻之后加入适量的食盐、耗油、鸡精调味上色 ， 炒匀后再撒上一些香菜提味 ， 装盘出锅即可开动！
【美食知识|皮皮虾怎么吃，皮皮虾适合怎么吃】这道菜品的制作其实并不困难 ， 只要是虾处理干净了 ， 味道就一定是不会太差 ， 小吃货们心动了就可以抓紧哦 。
皮皮虾怎么做好吃？ 皮皮虾大家都知道吧 ， 如今快到皮皮虾的热季了 ， 很多人喜欢吃皮皮虾 ， 因此 针对皮皮虾怎么做好吃这一问题也就接踵而来了 ， 大伙儿在日常生活中一直期待自身能够品味到美味可口 ， 因此 针对皮皮虾怎么做好吃这一问题大伙儿也很想要深层次的掌握 ， 皮皮虾的作法十分的多 ， 因此 要一一的掌握 。
皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾是很多人都喜欢吃的 ， 尽管谈不上是美味佳肴 ， 可是确是许多人都要想吃的 ， 皮皮虾的美味可口让大伙儿无法忘记 ， 因此 在皮皮虾热季到来以前学好皮皮虾的作法 ， 能够让自身在那时候品味非常好的味儿 。
清蒸皮皮虾
原材料：皮皮虾二斤
作法：清蒸皮皮虾的作法更为简易了 ， 只需先将皮皮虾清洗干净 ， 在涮锅内放进适度的水 ， 煮沸后 ， 放上布帘 ， 把皮皮虾放进上边 ， 盖上外盖 ， 低火焖制4到5分钟 ， 虾米皮由青发红 ， 就可以起锅 。
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