血糖高的人吃什么主食，血糖高的人吃什么主食比较好

米、面、馒头、饼，我国的主食文化博大精深，每一种都可以衍生出更多的品种。
但主食是糖友们“最喜欢最讨厌”的食物。
爱是因为主食是我们日常能量的主要来源，尤其是对于爱糖的人来说，当他们不能多吃水果和糖的时候，主食就为人体提供了葡萄糖。
正是因为主食中的碳水化合物会在体内转化为葡萄糖，从而升高血糖，糖友们才“讨厌”它。

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以前，很多糖友会陷入“误区”，即不吃主食就能控制血糖，导致营养不良甚至低血糖。
所以糖友要做的不是吃主食，而是巧吃主食。
在之前的文章和视频中，小星也和大家聊过很多次主食怎么吃。最重要的一点是“粗细搭配” 。

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一、主食如何粗细搭配？
什么是粗粮？
粗粮是面粉和大米中细白面粒的总称，如燕麦、糙米、荞麦等谷物和红豆、黑豆等豆类。
厚度如何搭配？
其实很简单，就是粗中有细，粗中有细。
比如做面食的时候，我们不妨把白面和荞麦面混合一下。无论是做面条还是包饺子，我们都可以用这种方式烹饪。
煮饭比较容易，只要和粗粮杂豆混合就可以了。
注意粗细比例。
对于糖友来说，建议粗粮1，面米2 。
充足的面粉和大米是人体提供葡萄糖的必要门槛，而吃太多粗粮不容易消化，尤其是中老年朋友的胃肠功能逐渐下降，吃太多粗粮对身体是一种负担。

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第二，糖友只能吃面粉和米饭吗？
粗粮的味道绝对没有面粉和大米那么细腻，所以如果你错过了美味的米饭，糖友们可以偶尔吃一吃。小星有以下建议，帮助糖友在吃面饭时更好地控制血糖。
米饭应该冷却，面条应该浇水。
低温会破坏淀粉的结构，使淀粉进入人体后不易消化吸收，也不易影响血糖。
先吃蔬菜，再吃。
其实这个道理在任何情况下都是很好的吃法。
蔬菜中的膳食纤维含量高，可以满足胃，减缓碳水化合物的消化吸收，从而延缓对血糖的影响。
虽然面粉和米饭不错，但偶尔也可以吃。
对于糖友来说，杂粮依然是首选。