鸡蛋 性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用 。 鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质 。 凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处 。 牛奶 性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效 。 历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液” 。 凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多 。
甲鱼 性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜 。 《本草备要》中说它能“凉血滋阴” 。 《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热” 。 所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜 。 甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜 。
龟肉 性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之 。 《医林纂要》中就曾说它能“治骨蒸劳热，阴虚血热之症” 。 由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食 。
干贝 又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品 。 性平，味甘咸，能滋阴补肾 。 《本草求真》说它能“滋真阴” 。 《本草从新》称它“疗消渴” 。 干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益 。
海参 有滋阴、补血、益精、润燥的作用 。 《药性考》说它“降火滋肾” 。 《食物宜忌》亦载：“海参补肾精，益精髓” 。 清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥” 。 海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之 。
蛤蜊 性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚 。 古代医家认为“蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目” 。 明·缪希雍曾经指出：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也 。 ”可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等，食之颇宜 。
蚌肉 含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效 。 清·王孟英也认为蚌肉能“清热滋阴，养肝凉血 。 ”阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜 。
乌贼鱼 性平，味咸，既能补血，又善滋阴 。 《医林纂要》就曾说它“大能养血滋阴” 。 清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉“其性属阴，入肝补血，入肾滋水 。 ”对肝肾阴虚者，食之最宜 。
鳆鱼 又称石决明肉 。 有滋阴清热、益精明目的作用 。 如《医林纂要》说它“补心暖肝，滋阴明目” 。 清·王孟英亦说：“补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热 。 ” 鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲，对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质，最为适宜 。 梨 有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜 。 《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴” 。 《重庆堂随笔》还说：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效 。 ”
桑椹 性寒，味甘，有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴 。 《本草述》认为：“乌椹益阴气便益阴血” 。 《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏 。 ”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜 。
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