【多】地瓜干吃多了会胖吗地瓜干的做法有哪些

【【多】地瓜干吃多了会胖吗地瓜干的做法有哪些】
地瓜干也叫番薯干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额。清朝时，由于其优良的品质，经常作为皇宫的贡品。

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地瓜干吃多了会胖吗?
地瓜干吃多了可以诱发肥胖，地瓜属于薯类食品，淀粉含量很高，普通的地瓜中水分含量比较高，淀粉比重相对会低，地瓜干中水分很少，淀粉的比重会有明显增加。淀粉摄入后在体内淀粉酶，多糖酶和双糖酶的作用下逐渐分解成葡萄糖被人体吸收，体内的葡萄糖浓度高，机体会优先利用葡萄糖分解产生能量而影响到脂肪的代谢，减少脂肪消耗。过多的葡萄糖有转化成糖脂的可能，起到直接增肥效果。如果已经有肥胖，需要限制地瓜干的摄入量，地瓜干加上馒头、面条、米粉等淀粉类主食，每天总的摄入量应在300g以内，才没有明显的增肥效果。
地瓜干的做法有哪些：
手制地瓜干的做法

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地瓜洗净去皮，切大块煮熟(煮熟之后，水有多就倒掉);捣成泥。
加入适量黑芝麻，搅拌均匀。手制地瓜干的做法步骤2
找一个饼干罐头，底部带一个浅浅的凹面的(浅一点的好，地瓜泥可以铺的薄) 。底部凹面铺上沾湿的纱布(沾湿防粘) 。舀上地瓜泥，用菜刀刮平，来回多刮压几下，让结构更密实。
抹压均匀。 (刀面可以沾少许水防粘)
提前准备竹匾之类的宽大容器，铺上纱布(不铺也行) ，将抹压均匀的地瓜泥连纱布倒扣在竹匾上。
连纱布一起倒扣，如图。
小心揭去纱布。把所有的地瓜泥都刮完。然后置于室外，晒干。找连续晴日的天气(至少2天吧，根据日照长度，阳光的温度具体看着办) ，中途多翻几次面(凝结了之后再翻哦) ，原则上是晒干，凝结在一起，可以拿剪刀剪成片。
晒干后剪成小片。 (一时半会儿不炒掉也行，可以存一段时间
加热粗盐。手
倒入晒干的地瓜片。
小火不断翻炒，勤翻炒(不然受热不匀) ，直到金黄，表面起泡。

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放凉之后会变脆!
童年味道的地瓜干做法：
第一步：准备地瓜，可以多准备一点，因为做好以后可以放得时间比较久所以不用担心储存的问题。
第二步：把地瓜用刷子清洗干净，要保证上面不会有沙土的残留物，不然吃起来就是会有沙子咯牙了。
第三步：清洗干净以后用地瓜的皮削掉，这样在后面的时候比较方便操作。然后准备一个锅，把削好的地瓜放进去，然后加入正好可以莫过地瓜的水就可以了。
第四步：蒸地瓜，蒸大概二十分钟的时间就可以了，蒸好以后把地瓜拿出来，切成薄片或者是切成条也可以，只要自己喜欢，不过小编还是比较喜欢片的，因为奶奶一直都是做的片的。