鸡蛋是我们日常生活中是非常常见的食材 ， 相信大家每天都会进行食用 。 并且这是一种非常便宜且营养丰富的食材 ， 所以在每个人家的家中都会看到他们的身影 。 但是对于鸡蛋来说 ， 你知道它的正确吃法吗 ， 如何吃才能保证它的营养成分不会流失 。 今天就让小编为大家详细的来介绍最正确的吃法 ， 这样来保证它的营养成分不会流失 ， 从而保证健康和营养 。 下面请看详细的介绍 。
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1、煮鸡蛋方法最简单 ， 但是不要小看哟 。 煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里 ， 可以说 ， 煮鸡蛋的营养成分最高 。 人体易于吸收和消化 。 2、嫩炸（煎鸡蛋）将鸡蛋打开 ， 放入加油油脂的热锅中 ， 使用文火慢慢煎熟 ， 这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养 ， 但是效果没有煮鸡蛋好 ， 如果给每种吃法打分的话 ， 这种吃法只能打98分 。 3、炒鸡蛋一般家庭最常见的吃法 。 事实上这种吃法没有第二种吃法好 ， 主要是因为人体消化吸收比较差一点 ， 如果打分的话可以打97分 。 4、开水、牛奶冲泡这是少数人的专利 ， 一般人吃不下 ， 这种吃法很多人不敢尝试 。 当然 ， 就其营养成分和功效来说 ， 可以打90分 。 5、煎鸡蛋（老炸）有一些人吃鸡蛋的方法就是不同 ， 非要将鸡蛋炸得熟透 ， 两面胶黄 ， 事实上 ， 这种鸡蛋营养成分就会降低 ， 还富含大量油脂 。 如果评分的话 ， 最多80分 。 6、生吃并不是所有的食物都是和生吃 ， 也不是所有的食物生吃的营养价值最高 。 鸡蛋就是如此 。 生鸡蛋里可能含有一些细菌 ， 只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭 ， 而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50% 。 7、童最好的食用鸡蛋的方法 。 蒸鸡蛋和蛋花汤 。 这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解 ， 使得容易被儿童消化吸收 。 这就是食用鸡蛋的正确做法了 。 可以看到这些方法其实还很多的总共有七种之多 ， 其中最重要的就是关于儿童进行吃鸡蛋的方法了 ， 对于我们自家的小孩了 ， 那肯定是我们最重要的 。 需要注意的就是 ， 进行做汤是小孩对于鸡蛋营养吸收中是最佳的方法 。 对于成年人来说 ， 他们的做法就可以多种多样了 。 这些可以根据地域的差别进行相应的改变 。 总而言之 ， 就是需要在做鸡蛋的时候选择正确的方法使鸡蛋的营养不会流失 。
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