五谷杂粮的功效与作用
什么是五谷杂粮五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ， 而五谷杂粮也泛指粮食作物 ， 所以五谷也是粮食作物的统称 。[1]?
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五谷杂粮的功效与作用谢邀:五谷杂粮泛指主粮以外的替代物 ， 如薯类 ， 豆类等 ， 食物多样化对人都有好处 ， 如豆类含糖量不及薯类 ， 适合血糖偏高的人群食用 ， 因人而宜搭配食用 。我的看法是不分季节只看个人身体条件 。
吃五谷杂粮好处有哪些呢经常吃五谷杂粮的好处有:（1）预防疾病的发生 。五谷杂粮中含有丰富的维生素C ， 帮助人们缓解疲劳、预防感冒 。含有的铁元素可以促进消化吸收 。（2）抗癌功效 。五谷杂粮中含有丰富的氨基酸等 ， 五谷杂粮还可以制造抗生素 ， 增强自身免疫力 。（3）其他作用 。五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸有降低血压的作用 ， 老年人可以多食用五谷杂粮 。
哪些人不宜食用粗粮【五谷杂粮的功效与作用】儿童 ， 青少年 ， 老年人不适合吃粗粮儿童：儿童的消化吸收能力比较弱 ， 食用过多的粗粮会引起消化不良 。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收 ， 对儿童的生长发育不利 。3岁以下的幼儿要少吃粗粮 ， 如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮 ， 也应该“粗粮细做” ， 如用加工得很细的玉米面熬粥 。每周给孩子吃杂粮不要超过两次 ， 每次也不要超过25克 。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配 ， 如大米和小米混合熬制的二米粥 。青少年：青少年正处于生长发育的旺盛期 ， 长期过多地进食粗粮会导致营养不良 ， 甚至影响到生殖能力 。建议每周吃粗杂粮不超过三次 ， 每次50克为宜 。老年人：老年人的机体代谢能力降低 ， 消化系统的调节适应能力也有所下降 。长期进食过多的粗粮等高纤维食物 ， 会使老年人的蛋白质补充受阻 ， 脂肪摄入量减少 ， 微量元素缺乏 ， 以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响 。因此 ， 建议老年人适当食用粗杂粮 ， 每周1～2次 ， 每次约50克 。
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