7、加入黑胡椒粉
8、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面
9、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了
生蚝怎么清洗做法 生蚝的另外一个名字叫做牡蛎， 是一种咸水当中的双壳贝类 。 很多人在吃生蚝的时候都喜欢生着吃， 但是在吃之前最好要把生蚝里面的内脏给清理干净 。 生蚝在烹饪的时候， 一般都是带壳儿烹饪的， 所以说在清洗之前也一定要把它的外壳儿给刷洗干净 。
由于生蚝它的壳儿上是很锋利的， 所以说可以带着胶皮的手套儿用刷子把它给刷干净， 把刚刚买回来的新鲜生蚝外壳清洗干净之后， 接着放在清水当中， 然后在水里面滴上几滴的麻油， 接着让它开始在水里泡制， 大约泡两到三个小时， 就可以看到盆底有着很多的脏东西， 这些都是生蚝的身体内里面的泥沙， 这样处理过的生蚝清洗起来是很方便的 。
等生蚝把它体内的泥沙给吐完之后， 就能够开始清理它的内脏啦， 找到一个内外连接的小缝隙儿， 再用刀子把肌肉给挑断， 然后打开生蚝它外表厚重的外壳， 去壳之后可以看到， 里面是有着黑色的部位 。
把这个黑色的部位给摘掉， 清洗干净， 摘掉的黑色的物体也就是生蚝的内脏了， 这个里面是有着少量的粪便， 清理干净的生蚝， 再用清水重新的冲洗干净， 就可以进行烹饪啦 。
生蚝里面是含有牛磺酸的， 能够去促进我们胆汁的分泌， 来排出堆积在肝脏里面的脂肪， 能够增强了肝脏的自身的解毒功效， 减轻肝脏的代谢负担， 还能够去净化淤血， 生蚝当中的牛磺酸对淤血产生的硬化和引发的心肌梗塞， 这些病症都是有着很好的预防作用的 。
能够消除疲劳， 生蚝里面是含有着氨基酸的， 能够去提高我们体内的肝脏功能， 阻挡着乳酸的积蓄， 来帮助加快劳累身体恢复正常， 另外向生蚝当中的牛磺酸不仅能够去帮助我们身体消除疲劳， 对精神上面的疲劳也是有着不错的的缓解功效的 。
生蚝怎么杀和清洗 部分从市场买回来的生蚝， 其是十分脏的， 不仅含有泥沙， 还有其他杂物 。 那么， 生蚝怎么清洗呢？首先我们要知道的是生蚝的外壳很锋利， 在清洗之前要带上胶皮手套， 接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗 。 下面就来看看具备了这些工具外， 生蚝清洗工具可以怎样开展吧！
1、带上胶皮手套用刷子刷 。 因为生蚝的壳很锋利， 用开水煮， 壳打开后立马捞出， 不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开， 蘸酱料或芥末吃 。 吃不了就冰在冰箱， 生熟都行， 也可以做汤喝， 也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
2、放在苏打水中浸泡 。 先在溶有小苏打粉的热水中浸泡， 泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味， 洗好后用净水漂洗一下就可以了， 或者去壳， 放些油， 抓洗， 然后冲洗 。
3、带上胶皮手套用牙刷刷 。 用牙刷把壳全部刷干净， 再把口撬开， 用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
4、用水冲洗的话， 切记水小点不要开大， 不然会损伤蚝肉的 。
5、用加盐的净水泡生蚝 。 最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮， 这样既可以去沙也可以去腥， 但是水要凉水哦 。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉， 里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质， 只要在其中滴入适量的植物油， 就比较容易清洗干净了 。
生蚝怎么清洗内脏最干净
- 活生蚝：生蚝外壳锋利， 我们最好戴手套处理， 然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉 。
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- 生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉， 为了便于清理里面的碎壳和其它杂志， 我们可以在水中加入少量的植物油再清洗 。
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