春天， 真是个美好季节， 万物复苏， 百花盛开， 桃红柳绿， 野菜遍地 。 这个时候的很多蔬菜正是鲜嫩， 吃了一冬天油腻腻的食物， 就该换点小清新美食 。 春季的蔬菜有皇帝菜， 油麦菜， 香菜等 。 现在不吃， 过段时间就过季节， 想吃都没得吃了 。
皇帝菜听上去很高大上， 其口感也超级棒， 有的地方还叫它：茼蒿 。 皇帝菜清气甘香， 鲜香嫩脆， 胡萝卜素的含量极高， 是黄瓜、茄子含量的20~30倍 。 皇帝菜中含有丰富的营养物质， 且气味芬芳， 可以养心安神、稳定情绪 。 将它们放入锅中蒸， 出锅拌拌酱汁， 味道真香 。
皇帝菜的做法也很多， 常见就是炒蒜蓉， 或者放入面条中煮， 或者直接上锅蒸 。 干燥的春季适合吃点蒸菜， 简单少油少盐的健康菜 。
【干燥的春季，试试这个美食，简单营养，低脂低卡，晚上睡眠不好的】粉蒸皇帝菜
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