现在， 随着人们生活水平的不断提高， 大家对饮食的要求也是越来越高 。 在之前的时候， 人们能够吃饱就感觉到非常幸福了 。 而如今， 在吃饱的基础上， 人们还更加注重营养、卫生 。 说到营养丰富的食材， 想必大多数人第一时间想到的就是大虾 。 一般情况下， 人们会自己在家做白水煮虾 。 不过， 也有很多人反映， 自己做出来的白水煮虾不如饭店里面的好吃 。 其实， 主要是没有掌握正确的方法和技巧 。 在做白水煮虾的时候， 放盐时间才是关键， 如果放错了， 大虾可就白白浪费了 。
在做白水煮虾的时候， 我们应该先将大虾放在盐水中浸泡半个小时左右， 这样才能将大虾洗得更干净 。 接下来， 将生姜、花椒清洗干净放在一边备用 。 锅里倒入适量的清水， 然后加入生姜和花椒， 等到水温刚刚开始热的时候放入大虾和啤酒， 接下来再放入适量的食盐， 大火开始煮， 看到虾尾变弯之后就可以捞出来了 。
将大虾捞出之后放入冰水中浸泡三分钟左右， 直到大虾完全冷却后再捞出来并沥干水分 。 将大虾捞出之后就可以直接吃了， 当然， 这个时候， 大家也可以根据自己的口味和爱好准备适量的食醋、酱油或其他口味的酱料蘸着吃， 这样大虾的口味也是想当不错的 。
所以说， 在做白水煮虾的时候， 大虾放入水中煮30秒左右之后再放入食盐 。 如果放入食盐的时间过早的话， 会使水的浓度升高 。 这样， 在煮虾的时候就会析出更多的水分， 煮好的大虾又柴又腥不好吃 。 所以， 在做白水煮虾的时候， 一定要先将大虾放入水中再放食盐， 这样煮出来的大虾又香又嫩还没有腥味 。
【做白水煮虾的时候，放盐时间才是关键，如果放错了，大虾白白浪费】
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