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冬虫夏草如何食用，虫草一天吃几根为合适( 二 )

小知识



3、其他功效 。 冬虫夏草能够直接抗病毒 ， 调节中枢神经系统功能 ， 调节性能力的作用 ， 能够对人体起到全面的保健作用 ， 自古以来有“仙草”的美称 。 它不仅是本身身体健康的保证 ， 能够带来健康生活品质 。

4、调节心脏、肝脏功能 。 冬虫夏草可以提高心脏耐缺氧氧气 ， 降低心脏对氧气的消耗 。 同时也能减轻有毒物质对肝脏的损伤 ， 对抗肝纤维化的发生 。 紫外 ， 通过调节免疫功能增强抗病毒能力 。
虫草如何正确食用 准备材料：鸭子半片、冬虫夏草10克、生姜10克、细盐5克
1、准备好需要的材料 ， 如下图所示：
2、鸭块洗好冷水下锅焯洗 ， 如下图所示：
3、然后将虫草提前泡洗一下 ， 如下图所示：
4、之后将鸭块过冷水控干入大碗里 ， 如下图所示：
5、然后配入虫草及生姜在表面 ， 如下图所示：
6、再加入清水满至鸭块 ， 如下图所示：
7、然后放入电煲锅开启营养蒸模式 ， 如下图所示：
8、时间到后打开放细盐及枸杞调味 ， 如下图所示：
9、最后装碗盛出即可食用 ， 如下图所示：

冬虫夏草怎么吃？ 主要成分】：

虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等 。

【采集】

夏至前后 ， 当积雪尚未溶化时入山采集 ， 此时子座多露于雪面 ， 过迟则积雪溶化 ， 杂草生长 ， 不易找寻 ， 且土中的虫体枯萎 ， 不合药用 。 挖起后 ， 在虫体潮湿未干时 ， 除去外层的泥土及膜皮 ， 晒干 。 或再用黄酒喷之使软 ， 整理平直 。

【药材】

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成 ， 全长9～12厘米 。 虫体如三眠老蚕 ， 长约3～6厘米 ， 粗约0.4～0.7厘米 。 外表呈深黄色 ， 粗糙 ， 背部有多数横皱纹 ， 腹面有足8对 ， 位于虫体中部的4对明显易见 。 断面内心充实 ， 白色 ， 略发黄 ， 周边显深黄色 。 菌座自虫体头部生出 ， 呈棒状 ， 弯曲 ， 上部略膨大 。 表面灰褐色或黑褐色 ， 长可达4～8厘米 ， 径约0.3厘米 。 折断时内心空虚 ， 粉白色 。 以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳 。

【化学成分】

含水分10.84% ， 脂肪8.4% ， 粗蛋白25.32% ， 粗纤维18.53% ， 碳水化物28.90% ， 灰分4.10% 。 脂肪含饱和脂肪酸13.00% ， 不饱和脂肪酸82.2% 。 此外 ， 还含虫草酸约7% ， 是奎宁酸的异构物 。 又含冬虫夏草素 ， 是一种淡黄色结晶粉末 ， 在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长 。 另含维生素B120.29微克/100克 。

虫草分布状况

冬虫夏草主要分布在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000

米左右的高海拔地区 ， 东北吉林地区也有养殖虫草 。 专业人士根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等 。 也有把产自青海、西藏的统称为藏冬虫夏草 。 一般来讲 ， 青海、西藏两地出产的冬虫夏草内在品质要比其他地方的好 ， 很受市场欢迎

虫草生长习惯

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冬虫夏草均为野生 ， 生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上 。 其形体如老蚕 ， 表面黄棕色 ， 背部有许多皱纹 ， 腹部有足八对；其断面呈白色或略黄 ， 周边深黄色；体长六厘米 ， 直径约三毫米 ， 很象一棵草 。 每年五月中下旬 ， 当冰山上的冬雪开始融化 ， 气候转暖的时候 ， 草蝙蝠蛾的幼虫破土而出 ， 开始活动 ， 在山上的腐殖质中爬行 ， 待头向上爬至虫体直立时 ， 寄生在虫头顶的菌孢开始生长 ， 菌孢开始长时虫体即死 ， 菌孢把虫体做为养料 ， 生长迅速 ， 虫体一

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