美食知识|冰粉怎么做,冰粉吃了对人体有害吗( 二 )


(辅料)红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可 。 (你喜欢就好!)
制作步骤:

1、奶锅中倒入1.2L水 , 煮沸 。
2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水 , 一边加入一边不停的搅拌至完全溶解 , 混合均匀 。
【美食知识|冰粉怎么做,冰粉吃了对人体有害吗】3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中 , 室温冷却至自然凝固 。 冷藏后更冰爽哟 。
4、将冰粉切块 , 倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味 , 可以加入喜欢的水果哟 。
Tips:干货看这里!1、冰粉做起来很容易 , 主料只有冰粉粉和开水 , 可操作性强 。
2、冰粉只需在室温就可以凝固 , 没有冰箱也可以轻松hold住 , 当然冷藏以后口感更爽口哟 。
3、做冰粉的辅料可以任意搭配 , 发挥你的创意吧!
4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里 , 比如说加水果块做成水果果冻 , 放入樱花做成美丽的水信玄饼 。 冰粉是没有甜味的 , 做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味 。
据说 , 在美食之都重庆成都 , 无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店 , 这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎 , 细嫩顺滑、降火冰爽

冰凉粉作为经典的小吃 , 深受人们喜爱 。 冰凉粉也叫冰粉 。 大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的 。 其晶莹剔透的外表 , Q弹冰爽的口感 , 实在是一款让人拒绝不了的美味小吃 。

怎么做热冰粉 用料
主料

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    冰粉20克

  • 辅料
  • 核桃(鲜)
    10克
  • 调料

  • 1000克
  • 白芝麻
    少许
  • 红糖
    5克
  • 冰粉粉的做法
    1.拿一个大点的容器 , 把20克冰粉粉倒入
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    2.倒入1000克不低于90度的开水 , 搅拌5分钟左右
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    3.把搅拌好的冰粉水放一边冷却 , 等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了
    4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块 , 放入小碗中
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    5.冲红糖水 , 可以适当的浓些 , 让红糖水变凉 , 也可以放冰箱冰镇一下
    6.冰粉粉中浇入红糖水 , 撒一些果仁碎和白芝麻即可 
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    烹饪技巧
    1、我觉得这个比例做出来的冰粉非常的爽滑可口 , 喜欢硬点的可以少放水 , 喜欢更软的可以多放些水;
    2、吃的时候 , 可以放红糖水、白糖水或蜂蜜 , 也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料 , 喜欢怎么吃 , 可以自由发挥 , 只要是自己喜欢就好 。  

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