文章插图
『猪肚需要煮多长时间才好』
猪肚煮多长时间才好 ， 需要根据炖煮的锅具而定 ， 一般水开后需要炖20-60分钟左右 。 具体如下：
①、【用普通蒸锅煮】猪肚用普通蒸锅煮 ， 大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右 。
②、【用普通高压锅煮】猪肚用普通高压锅煮 ， 上汽后转小火煮30-40分钟左右 。
③、【用电高压锅煮】猪肚用电高压锅煮 ， 只需选择蹄筋档自动炖煮即可 ， 一般需要20-30分钟左右 。 以上 ， 就是用不同锅具煮猪肚所需要的大致时间 。 煮猪肚一般都需要足够的时间 ， 只有这样才能让猪肚软烂入味 ， 建议用电高压锅炖煮 ， 比较简单省事 。
『猪肚怎么煮才好吃』
1、猪肚要清理干净： 猪肚的异味主要来自于脏器内部的杂质、油脂和黏液 ， 所以我们一定要清理干净 。 清洗步骤如下：
①、首先在猪肚的侧面剖开一个小口 ， 把内壁翻出来 ， 然后摘除脏物和油脂 ， 尤其是黄色的黏膜 。
②、把猪肚放入盆中 ， 倒入足量的面粉把猪肚内部的褶皱全部覆盖 ， 用手反复揉搓3-5分钟左右 ， 然后用清水冲洗干净 。
③、把猪肚的内壁翻回去 ， 让猪肚光滑的一面朝外 ， 然后用加入适量的盐揉搓1-3分钟左右 ， 用清水清洗干净 。
④、再倒入适量的白醋揉搓1-3分钟左右 ， 用清水清洗干净 。
⑤、重复以上③、④步骤至少2次 ， 直至将猪肚的黏液清洗干净 。
2、提前焯水去异味： 在煮猪肚之前 ， 把猪肚焯水可以进一步的去除异味和杂质 。 猪肚焯水需要冷水下锅 ， 这样可以把猪肚中残留的杂质、油脂和黏液充分的煮出来；适当地加入一点料酒和陈醋 ， 可以有效地去除猪肚特有的异味 。
【猪肚炒和煮好吃的方法 猪肚煮多长时间能煮熟】3、多加香辛调料： 猪肚有一种特殊的味道 ， 我们在煮的时候需要多放一些味道比较重的香辛调料来掩盖它 ， 如：八角、桂皮、香叶和干红辣椒等 。 这样煮出来的猪肚不仅没有异味 ， 而且口感醇厚 ， 香味浓郁 。
推荐阅读
- 【区别】提子和葡萄的区别有哪些 提子和葡萄哪个好吃
- 【批发】山葡萄苗批发多少钱一棵 山葡萄种植方法和栽培技术
- 【葡萄】黑加仑葡萄功效与作用 黑加仑和葡萄的区别
- 如何刮痧，刮痧的正确方法和步骤
- 冠珠瓷砖怎么样，东鹏和冠珠哪家瓷砖好
- 哈蜜瓜不可以和什么一起吃 和伽师瓜有什么不同
- 吐司面包用温开水或是冷水发醇 面和水的占比多少钱
- 吐司面包和蛋糕有哪些差别 哪一个营养成分高些
- 金针蘑如何吃不明天再见 和黑木耳能够一起吃吗
- 鱼胶不可以和什么一起吃 一次吃是多少克适合