家常菜之粉蒸排骨
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菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
主要食材：
排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量
夏天不光吃饭受罪 ， 做饭也受罪的 。 这次做了粉蒸排骨 ， 不但零油烟 ， 做起来超级省事 ， 而且都没用一滴油 ， 用蒸的方式 ， 是老少皆宜的健康吃肉法 。 再配点土豆同蒸 ， 等于一下子搞定两个菜了 ， 偷懒的省事 ， 还能保证味道 。 不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾 ， 要我下次蒸五花肉 ， 对嗜肉族来说 ， 确实是五花肉吃起来更带劲哈 。
粉蒸排骨制作过程：
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准备材料 。
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排骨斩小块放清水里泡去血水 。
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加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀 。
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拌匀后腌制约30分钟 。
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拌入蒸肉米粉 。
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再加少许水或高汤拌匀待用 。
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土豆去皮削块 ， 加少许盐拌匀 ， 将排骨铺在土豆上面 。
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高压锅的话20几分钟左右 。 趁热吃吧 。
贴心小贴士：
【家常菜之粉蒸排骨】 排骨下面可以用红薯 ， 南瓜 ， 土豆 ， 豇豆等代替 ， 或者不放 。
◎拌米粉时 ， 边拌边加适量水或高汤 ， 这样蒸出来不会干 。
◎排骨换成五花肉一样好吃 。
◎蒸肉米粉超市有卖 ， 自己做也很简单 。 做法改日发上 。
◎如果喜欢吃辣的 ， 腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱 。
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