有关于食谱————青豆泥 。
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1.材料：新鲜豌豆， 牛奶， 猪油， 糖（豌豆是菜场上买有壳的回来自己剥的,用猪油炒的更香， 没有也可以用色拉油或黄油代替 。 ）
2.豌豆加水煮开转小火， 煮15分钟左右， 煮至豌豆软烂 。
3.煮好的豌豆放凉 。
【有关于食谱————青豆泥。】
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4.用手反复抓洗豌豆， 使豆壳和豆泥分离 。
5.淘米的篮子放在一个干净的盆上， 把抓洗好的豌豆连水一起倒进去， 把豆壳过滤出来 。 （如果有比较大的筛网， 可以直接用筛网淘洗 。 我只有小的筛网， 所以先用淘米篮子洗一遍， 后面洗的时候更加方便些 。 ）
6.过滤出来的豆壳， 再用清水冲洗几遍， 把豆泥彻底冲洗到水里 。 冲洗下来的水和第一次的倒在一起 。 （冲洗的时候， 水尽量小一点， 不然盆里积下的豆泥水会太多 。 不怕浪费的话， 冲水这步可以省略的哈 。 ）
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7.继续用细筛网过滤豆泥水 。 （我的筛网比较小， 所以只能分次倒入豆泥水， 而且要不断用手搅拌）
8.筛网过滤出来的豆壳同样用清水冲洗几遍 。 （可省略）
9.过滤出来的豆壳很干净， 几乎没有豆泥
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10.洗出来的豆泥水 。 （中间如果洗出来的水太多了， 可以像这样沉淀一会， 然后倒掉些上面的清水 。 ）
11.豆泥水倒入布袋里挤干水份即可
12.洗好的豆泥
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13.14.猪油入锅烧化， 下入豆泥
15.豆泥炒散后调入糖
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16.倒入适量牛奶， 炒匀即可 。 （要炒的稀一些， 青豆泥很容易涨干 。 ）
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