刀法2 ， 滚刀块也漂亮：很多时候做菜会用到滚刀块 ， 很多人都认为滚刀块就是乱切一顿 ， 其实滚刀块也一样可以很漂亮 的 ， 以黄瓜为例：先把头部斜切一刀 ， 然后一手拿着黄瓜 ， 沿着切面45度左右进刀切块 ， 刀的位置基本不变 ， 而是用手转动黄瓜 ， 不断的切块 ， 看着滚刀块不好看吗 ， 我摆一下你是不是就认为好看了呢？！
用工具切出的黄瓜花片:
这个基本没有什么技巧 ， 完全是靠工具 ， 就是这个切片刀 ， 技巧的是先切一刀 ， 第二刀很关键 ， 一定要垂直于第一刀的方向进刀 ， 这样切出来就是镂空一般的花片了 ， 用它装饰的菜好看吧！
用工具做成黄瓜花：就是用这个螺旋刀 ， 先把黄瓜切个平面 ， 把刀头旋进去之后就会慢慢旋切出黄瓜条 ， 切好的如图的样子 ， 是螺旋的条把螺旋条对折起来就是一朵好看的花朵啦 ， 怎么样 ， 做装饰也不错吧
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