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生活知识|榴莲怎么剥，榴莲没有裂开怎么扒皮( 四 )

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【生活知识|榴莲怎么剥，榴莲没有裂开怎么扒皮】剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳 。 吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 。
这样的保存一般能保鲜三天左右 。 到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了 。
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榴莲壳里面的白色部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，具有极强的降火功效 。 用榴莲壳加瘦肉或者是鸡肉一起煲汤，味道十分新鲜可口，而且很清热，除了能降火之外，还能起到补血益气、滋润养阴的作用 。
1、榴莲吃多了虽上火，但榴莲壳却是败火良品，用来煲汤食用具有清热降火，滋润养阴、补血益气功效 。
2、榴莲壳是治疗皮肤病的良好药材，用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗皮肤瘙痒 。
3、榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂使用 。
参考资料来源：

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榴莲自己怎么剥开呢？ 食用方法
榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤 。 成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了 。 榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味 。 榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力 。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色 。 味道甜而喷香 。 从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗 。
榴莲
看起来发青的榴莲 。 买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩 。 榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感 。 如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用 。 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气 。 当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用 。 食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。
一般来说，金枕都有四个果室，可以分出四份 。 榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟，或者可以闻一下把柄，如果有一些香味的话过一两天就能吃了 。 再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选 。
一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要 。 尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃 。 用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开 。
至于说到干包与湿包，就是果实部分是干一些还是湿一些的，拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的 。 好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味 。
榴莲食用完后手上会有一股臭味，用榴莲外壳装水清洗，就可去除 。

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