西兰花水煮要多久才熟，西兰花煮多久熟
西兰花一直被称为超级蔬菜，其维生素C的含量是柠檬的两倍，因此一直受到人们的追捧 。西兰花的吃法有很多种，但最健康营养的吃法是水煮凉拌 。很多人不知道要煮多久 。
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那么，这个西兰花怎么做？要煮多久？怎么吃更有营养？让我们一起来看看 。
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西兰花煮多久熟？
西兰花大约1-2分钟就可以煮熟，因为是一种生食，所以高温加热后特别容易煮熟 。煮沸只是为了去除食物的酸味，使其更加嫩脆 。
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西兰花煮久了会口感软烂，所以只要煮到89%左右，只要完全变绿，就可以捞出来吃了 。
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西兰花煮太久了还有营养吗？
如果将西兰花长时间放在水中煮，西兰花中所含的维生素C在高温下会大量流失，但胡萝卜素、蛋白质等其他营养成分很少流失，所以长时间煮的西兰花仍然具有很高的营养价值 。
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西兰花如何清洗？
先沿着根的位置剪成小朵，从根到顶，从外围到中间一朵一朵的分支，这样西兰花就不会被剪散了 。
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将小西兰花放入清水中，加入一勺食用盐浸泡5分钟，然后用清水冲洗几次 。加盐的目的是杀卵驱虫 。
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清洗后，捞起沥干水分，用于蒸、煮、凉拌或翻炒 。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，最多不要超过10分钟 。
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水煮西兰花的做法：
准备半个西兰花，切碎的大蒜，切碎的小米椒，食用盐，食用油，醋和香油 。
将西兰花切成小朵，清洗干净 。
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锅中烧开水，加入半勺盐和不到半勺油 。西兰花在水沸腾的状态下放入锅中，煮大约需要2分钟，然后沥干水分 。溺水时加盐和油是为了保持西兰花的味道和绿色，而不是为了调味 。
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然后做个蘸料，在小碗中加入蒜末、小米椒酱油、醋、香油和少许水搅拌均匀 。
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焯过的西兰花可以蘸着吃 。
这种吃法最快，营养丰富 。如果西兰花生吃，建议清洗干净 。
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结语：
【西兰花水煮要多久才熟，西兰花煮多久熟】我们喜欢西兰花是因为它是一种低热量和营养的食物，所以我们必须尽最大努力让它在烹饪时失去营养 。
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