除了烤箱之外还有几种常见的烤红薯做法 ， 如果家里有炉子的话可以直接把红薯洗干净晾干后放到炭火里面 ， 这种是最简单的一种 ， 另外还可以用微波炉 ， 操作起来稍微复杂一些 ， 也给大家介绍一下吧!
用微波炉烤红薯步骤：
1.把红薯洗干净 ， 用面巾纸把红薯多包几层 ， 并沾上水 ， 这样就可以把红薯里面的水分锁住;
2.把包好的红薯放在微波炉里面用烧烤档或者高火档转三四分钟;
3.打开微波炉 ， 将烤红薯换一个面继续用高火或者烧烤档再烤三四分钟;
4.两面各烤三四分钟之后就可以从微波炉里面拿出来食用了 。
小贴士：
1.红薯用清水浸泡5分钟 ， 可以更好的洗去上面的泥土;
2.洗好的红薯不要擦去水分 ， 带着水包起来 ， 烤出来不会太干;
3.在挑选红薯的时候不要选圆形或者奇形怪状的 ， 不好吃 ， 而且里面还有筋 ， 口感比较差 。
红薯的营养价值：
红薯含有丰富的淀粉 ， 膳食纤维 ， 胡萝卜素 ， 维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等 ， 营养价值很高 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。 这些物质能保持血管 弹性 ， 对防治老年习惯性便秘十分有效 。 红薯里面含有丰富的赖氨酸 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 能有效阻止糖类变为脂肪 ， 是一种理想的减肥食品 。
红薯不仅是健康食品 ， 还是祛病的良药 ， 可以抗癌 ， 抗糖尿病 ， 预防肺气肿 ， 有益心脏：
1、煮红薯治热黄疸：红薯煮食 ， 可治热黄疸 。
2、炒红薯叶通便：红薯叶250克 ， 加油、盐炒熟 ， 一次吃完 ， 一天两次 ， 可治便秘 。
3、生红薯叶通便：生红薯叶捣碎 ， 调红糖 ， 贴肚脐 ， 可治大小便不通 。
4、干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量 ， 水煎服 ， 可治消渴 。
5、红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服 ， 可治遗精、淋病 。
6、红薯叶治疳积：新鲜红薯叶90-120克 ， 水煮服 ， 可治小儿疳积 ， 夜盲 。
红薯的禁忌：
1、不能生吃 。 生红薯中的淀粉难以被消化 ， 所以一定要蒸透或烤熟提倡用蒸煮的方法 ， 少用油炸 。
2、不过量 。 红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。
3、不要空腹吃 。 空腹吃红薯 ， 容易泛酸、烧心另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服 。
4、配点咸菜 ， 减少泛酸红薯里含糖量高 ， 吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”此时,吃点咸菜就能减轻症状 。
5、红薯煮粥吃 ， 肠胃不胀气红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多 ， 累积在肠道发酵 ， 也会导致腹胀等不适吃红薯时最好别边吃边喝水 ， 或者将少量红薯加大米熬粥食用 ， 这样就能减轻肠胃不适 。 比较成人 ， 孩子更容易出现此类问题, ， 婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中 ， 用红薯替代部分主食 ， 但不要超过主食总量的1/3 。
6、不宜食用有黑斑的红薯 ， 有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭 ， 容易引起中毒 ， 出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状 ， 甚至可导致死亡 。
7、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉 ， 进食以后会产生大量果酸 ， 如果与柿子同时食用 ， 果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用 ， 形胃结石 。 如果食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上 。 如果同时食用 ， 红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。 如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜 ， 看看是否有胃出血或胃溃疡 。
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