又到周末了 ， 要好好利用起来享受一下 ， 周末都不想出门 ， 就想待在家里 ， 这个周末小编就不出门了 ， 待在家里做饭吃 ， 今天准备做两道美味的家常菜 ， 农家葱爆豆腐和葱爆肝尖 ， 超级下饭又好吃 ， 赶紧学起来 。
农家葱爆豆腐
葱爆肝尖
材料：豆腐400克葱150克盐3克植物油3汤匙
做法：
1、准备食材：豆腐一块、大葱一棵
2、豆腐切块、葱切段
3、锅中加入少许底油 ， 然后将豆腐放入锅内 ， 小火慢煎
4、煎至双面金黄后即可盛出备用
5、锅中倒入适量植物油
6、油热时 ， 加入葱段 ， 大火快速翻炒
7、加入豆腐 ， 快速翻炒 ， 然后放少许盐调味
材料：猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食盐;白糖;料酒;老抽;鸡精
做法:
1、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的 ， 加水浸泡去血水、用剪刀剔除筋膜
2、猪肝切成薄片
3、加姜片、食盐、生粉、料酒抓匀腌制十五分钟以上
4、腌制的过程是去除猪肝骚味
5、大葱斜切成大段备用
6、烧一锅热水 ， 水宽一些 ， 滚水下猪肝
7、猪肝全部变色立即捞出控水备用
8、锅中热油 ， 将大葱爆炒出香味 ， 加入几滴老抽、一大勺味极鲜 ， 适量白糖、鸡精
【农家葱爆豆腐和葱爆肝尖，超级下饭又好吃，赶紧学起来】9、最后加入猪肝 ， 翻炒均匀 ， 淋一点水淀粉翻炒两下即可
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