蚝油西兰花的做法
蚝油西兰花属于西兰花中不错的一个吃法 ， 首先要把西兰花洗干净 ， 然后掰成小块 ， 胡萝卜同样需要洗干净 ， 切成块状之后 ， 把葱姜蒜洗干净 ， 切好备用 。 然后用热水把西兰花煮成半熟 ， 玉米粒也要煮熟之后备好 。 锅热之后加入花生油 ， 再放入葱姜蒜爆香 ， 然后再加入胡萝卜 。 等到胡萝卜五成熟的时候 ， 加入西兰花煸炒 ， 然后加入生抽和蚝油 ， 出锅前加盐就能吃了 。
西兰花怎么凉拌最好吃
西兰花凉拌吃是不错的选择 ， 需要准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋 。
首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块 ， 同时西兰花需要分成小块 ， 而茎的部分 ， 我们要用刮皮刀把外皮刮掉 ， 同样需要切成滚刀块 ， 等到水开后的时候 ， 在水中加入一点盐、一滴油 ， 然后把蔬菜逐次的进行焯水 。 注意 ， 黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出 。 不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点 ， 但是一定要保持脆爽的状态才行 ， 然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗 ， 之后把水沥干 ， 剩下的所有蔬菜、腊肠 。 放在一起之后 ， 加入蒜末、香油一滴 ， 还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许 ， 醋可以稍微多放一点 。 拌匀之后就可以吃了 。
西兰花怎么做? 西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。
今天就为大家分享一个 ， 蒜香西兰花的家常做法 ， 喜欢的朋友赶紧来学习一下吧 。
【蒜香西兰花】
1.首先 ， 我们准备一下食材 ， 西兰花一朵切去根部切成小朵 ， 放在盆中加入清水浸泡清洗 。
2.大蒜几粒 ， 用刀背拍扁 ， 剁成碎末 ， 小米椒几粒切成辣椒圈 。
3.接下来 ， 我们把西兰花焯一下水 ， 锅内烧水 ， 加入食盐2克 ， 淋入一点植物油 ， 加入食盐可以为西兰花入一下底味 ， 淋入植物油西兰花焯水更翠绿鲜亮 。
4.水烧开以后 ， 先把西兰花控去水分 ， 倒入锅内快速焯一下水 ， 捞出来用清水快速冲洗以后 ， 控干水分 ， 西兰花焯一下水 ， 还能在烹饪过程中节省时间 ， 使其生熟一致 。
5.锅内烧油 ， 油热以后 ， 倒入蒜末小米椒快速翻炒 ， 炒出蒜末的香味 ， 倒入西兰花 ， 快速翻炒几下 ， 开始调味 。
6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、开大火快速翻炒化开调料 ， 勾入一点水淀粉使调料和青菜更好的融合 ， 快速翻炒几下 ， 淋入一点明油提亮西兰花的色泽就可以关火起锅了 ， 西兰花快炒口感才会清脆好吃 。
7.我们把西兰花花瓣朝下放在小盆中 ， 用勺子按一下 ， 取一个盆子扣住小盆 ， 趁西兰花没有防备 ， 快速的翻过来 。
8.锅内留下的汤汁 ， 再加热一下 ， 沸腾以后 ， 勾入一点水淀粉 ， 不用放油 ， 清淡些熬好以后 ， 浇在西兰花的盘子上面 ， 就可以上桌食用了 。
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