文章插图
用料
里脊肉 300g
白菜 1颗
豆瓣酱 1勺
姜蒜末 1勺
酱油 1勺
红薯淀粉 1勺
干辣椒棉 1勺
花椒 少许
火锅底料 适量
盐 少许
葱花 少许
做法步骤
1、准备食材 ， 里脊肉切片 。
2、姜切片 ， 大葱、辣椒切小段 ， 蒜葱切末 。
3、倒入料酒、酱油、淀粉和蛋清 ， 搅拌均匀 。
4、锅中烧热 ， 倒入食用油 ， 油热后加入姜蒜葱、小米椒 ， 炒出香味 。
5、然后加入豆瓣酱和火锅底料 ， 继续翻炒 ， 炒的差不多以后 ， 加入两碗清水 。
6、水开后加入白菜 ， 煮3分钟左右 ， 不用煮的太软 。
7、煮好后倒入碗中 ， 再将肉片倒入锅中 ， 煮好后捞出 。
8、加入干辣椒 ， 花椒 ， 蒜末 ， 白芝麻和少许辣椒粉 ， 淋上热油 。
【煮肉片的时间和家常水煮肉片的做法 肉片煮几分钟熟】9、最后撒上少许葱花即可~
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