5、把胡萝卜和生姜削成圆形 。
6、把芝麻入锅中炒熟 。
糖醋草鱼的家常做法
7、入淀粉 ， 使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊 。
8、锅中入油烧热 ， 先入鱼头和鱼尾巴炸 ， 鱼嘴里要塞入生姜炸 ， 鱼尾巴要立着炸 ， 炸成金黄色 ， 捞出 。
9、放入鱼片炸到金黄色捞出 。
10、炸好的鱼摆好盘 。
11、把生姜、葱切碎 。
12、锅中入油加入葱和姜末炸香 。 加入半碗水 ， 放入番茄酱、糖、醋 ， 用勺子搅拌搅拌 ， 再加入水淀粉勾薄芡 ， 放入香油 。
13、鱼嘴中放上胡萝卜 。 把汁淋在鱼上 ， 撒上芝麻 。
中国吃网温馨提示：
1、烹调时不用放味精就很鲜美；
2、鱼胆有毒不能吃；
3、草鱼要新鲜 ， 煮时火候不能太大 ， 以免把鱼肉煮散；
4、草鱼与豆腐同食 ， 具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用 ， 可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸 ， 可益眼明目 ， 适合老年人温补健身 。
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