不锈钢裱花嘴怎么使用? 小号玫瑰花瓣裱花嘴
- 做玫瑰 。 先按自己喜欢的颜色调色 , 然后将调色完成的奶油放入裱花袋 , 裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴 。
- 花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下 。 先在底座靠上边缘部分 , 转动裱花钉均匀的挤一圈 , 形成花心 。 玫瑰花的制作过程 , 都是靠转动裱花钉完成的 。 所以最好是用裱花钉 , 而不是直接挤在蛋糕上 。
- 制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下 , 在花心边缘开始挤 , 裱花嘴从中部向上提起然后落下 , 同时转动裱花钉 。 角度为三分之一圆多一点 。 可以形成三个花瓣绕一周 , 并且收尾重叠的效果 。 同样的方式挤第二层花瓣 , 花瓣数为五瓣 , 每个花瓣绕五分之一圆多一点 。 小玫瑰差不多做完第二层就OK了 。
- 制作好的玫瑰 , 用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起 , 放置在蛋糕上 。
烘焙小常识 如何正确使用蛋糕裱花袋和裱花嘴 蛋糕裱花嘴各个用法的英文翻译
蛋糕裱花嘴各个用法
Cake decorating mouth all usage
usage 英[?ju:s?d?] 美[?jus?d?, -z?d?]
n. 使用; 用法; 习惯; 惯例;
[例句]The word 'undertaker' had long been in common usage
undertaker一词早已广泛使用 。
做蛋糕的裱花袋应该怎么用呢? 1、为了保证不把裱花袋剪坏了 , 剪突了先剪下一个不尖,然后把裱花嘴放进裱花袋中 。
2、然后将裱花嘴向前顶,找好距离,再剪掉一块裱花袋,用力将裱花嘴从裱花袋剪过的顶端挤出并卡住就可以了 。
3、然后将裱花袋翻下来,将馅填进去 。
4、再将翻过来的裱花袋翻上来,将空气挤出,就可以了 。
裱花怎么用 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆 , 是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。 它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
裱花嘴怎么用? tip16
裱花嘴:16号
medium
consistency
90度角
花嘴不能触碰到蛋糕表面
步骤:挤-收力-抬起
注:如果裱花面积很大 , 比如我上次做过的小熊熊 , 可以用tip2010 , 是3个一起的star花形 , 省力很多哦 。
我上次做那只熊熊花了3个小时那 , 用这个估计时间起码减半 。
下面是tip
16的另外2种用法:
注:请注意小图片左上角的标识 , 倾斜的白色小三角表面花嘴与蛋糕表面程45度角;
白色的小圆圈表示方向从左至右的直线(右手惯用者) , 方向从右至左的直线(左手惯用者) 。
多多练习 , 关键是挤的力度和收力及时 , 就能挤出漂亮的star了 。
手不能抖 , 否则star就歪歪扭扭的 。
tip3
裱花嘴:3号
thin
consistency
45度角
起点和终点花嘴轻触蛋糕表面 , 中间部分要拎着挤
步骤:从起点开始挤-拎着挤-到终点收尾
注:印刷体比较好做 , 一笔一划慢慢挤就行了 。
草体比较难 , 大家要多多练习哦~
用21号裱花嘴做贝壳
裱花嘴蛋糕表面的角度:45度
俯视 , 手的位置是6点钟方向
步骤:从贝壳的中间位置出发-挤-稍微拎期一些-收力-收尾(收出一个尖尖的小尾巴)
图片下面的长方形小蛋糕上面 , 白色的贝壳花是tip21 , 巧克力色的小贝克花是tip16
使用tip21做小人
身体:
角度:90度
步骤:努力的挤啊挤-达到自己想要的直径和宽度就可以了 。
脚和手:
角度30度 , 手在6点钟方向
用tip3做小人的鞋子手 , 还有身上的纽扣 , 小点点等 。
用tip3挤出脚和手之后 , 等10分钟左右 , 可以用手轻按表面 , 塑造形状 。
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