做法
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟 。
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香 。
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀 。
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。
小诀窍
1.红萝卜丝先用盐腌，作用有入味、令其变软 。
2.若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻 。 大白菜内已有些水分 。
3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配 。 先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油，而且味道同样不错 。
做法五
材料
鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 。
做法
1、鸡腿，蔬菜切块备用 。
2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香 。
3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟 。
4、下入元葱，继续翻炒2分钟 。
5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止 。
6、加盐调味，大火烧沸 。
7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂 。 浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味 。
结语：以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法 。 咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配，咖喱饭是很有特色的料理，文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了 。
怎么做咖喱 一、日式风味咖喱粉配方：
香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黄粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫芦巴粉10，白胡椒粉5.
二、欧式咖喱鱼调味料：
姜黄粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛缕子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，红辣椒粉5，葫芦巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4 。
三、南洋咖喱酱：
色拉油30克，红葱头碎30克，蒜头碎15克，红辣椒碎10克，花生酱30克，沙茶酱30克，小茴香粉8克，水100毫升 。
调味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、酱油适量 。
熬制方法：
1、热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味 。
【美食知识|怎么做咖喱，怎么做咖喱酱】2、加入花生酱，沙茶酱，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、酱油调好口味小火拌炒，约1~2分钟至香味出来时加水，煮至开后再煮两分钟，关火即可 。
推荐阅读
- 美食知识|大蒜怎么吃，大蒜怎么吃比较好
- 美食知识|怎么做美甲，做美甲流程最快
- 美食知识|怎么烤红薯，烤红薯用烤箱怎么做窍门
- 美食知识|美甲怎么做，美甲怎么做橘子
- 美食知识|快递怎么加盟，菜鸟驿站一天200件挣钱吗
- 美食知识|怎么做汉堡，开汉堡店学技术要多久
- 美食知识|怎么辟邪，枕菜刀睡觉能辟邪吗
- 汽车知识|汽车水温过高怎么办，车上水温过高怎么办会怎么样
- 汽车知识|儿童火车票怎么买，随行儿童买票到站能不一致
- 汽车知识|摩托车购置税怎么算，摩托车辆购置税计算器