相信说起熬粥 ， 大部分人都会选择小米粥吧 ， 小米粥香甜浓稠 ， 即好喝还营养 ， 常喝还能养胃呢 。
小米粥的做法非常简单易做 ， 把小米淘洗干净煮一煮就可以了 ， 但是就是这么简单的做法 ， 不同的人做出来的味道也不一样 。 有的人熬的小米粥味道香甜浓稠 ， 上面还飘着一层米油 ， 有的人熬的小米粥就是汤和小米不融合 ， 喝起来一点小米的香味也没有 ， 半丁点都不好喝 。
其实出现这个情况 ， 不是小米的缘故 ， 也不是锅的缘故 ， 就是小米冷水入锅还是沸水入锅的问题 。 正确的做法就是沸水入锅 ， 这样在熬的过程中 ， 小米不仅不会粘锅 ， 还更加香浓黏稠 ， 如果冷水入锅的话 ， 情况就会恰恰相反 ， 下面我们就一起看一下小米粥的做法 ， 千万别搞错下锅的顺序 ， 要不然熬出来的小米粥不香甜浓稠还没有米油 。
【小米粥】
所需食材：小米、清水
步骤一：准备干净的锅 ， 倒入适量清水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 。
步骤二：小米放在碗中 ， 倒入清水淘洗干净 ， 最后沥干水分 。
【小米粥是冷水入锅还是沸水入锅？千万别搞错下锅的顺序】
步骤三：锅烧开后 ， 倒入淘洗干净的小米 ， 等到再次烧开 ， 换成中小火 。
步骤四：半盖着盖子 ， 继续熬煮15-20分钟 ， 中间要时不时的搅拌 ， 等到小米开花 ， 即可盛出食用 。
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