雪耳的功效与作用

雪耳的功效与作用银耳里面含有丰富的维生素d,维生素d能够防止钙的流失,另外银耳里面含有多种氨基酸,能够补充人体氨基酸的摄入,还有海藻糖,它的营养价值是非常高的,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋补品,里边的膳食纤维还能够帮助人体清除体内垃圾 。

雪耳的功效与作用

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雪耳的功效与作用有哪些雪耳也是白 木 耳被称为"长生不老药"和"延年益寿品" 。【白木耳】 【别名】 又名银耳、白耳子、雪耳 。【性味】 性平,味甘,无毒.【分布】 白木耳分布我国大部分地区,主产于四川、贵州等地 。有野生和栽培两种,野生产量极低,目前市场上供应的皆为栽培的干制品 。分布于我国浙江、福建、江苏等地区。【产期】 5~8月为盛产期,采时宜在早晨或晚上或阴雨天,用竹刀将白木耳刮入笼中,淘净,拣去杂质晒干或烘干 。夏秋季生于阔叶树腐木上 。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。【鉴别】 一般以色白稍带黄、微有光泽、朵大肉厚、蒂头无黑点和杂质、体轻质地硬脆者为上品 。【烹调方法】 银耳可炖焖制成甜羹,也可以凉拌或配炒荤素菜肴 。银耳柔软滑糯,清爽滋润,风味独特 。用清水浸发,宜单食,甜羹,炖,焖,炒,荤素菜肴,火锅作汤等 。作为滋补健身营养佳品,白木耳多用做汤羹。【药用功效】 据《中国药物大辞典》记载有“强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿”之功效 。清代学者张仁安称白木耳:"独有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而去其腻,为润肺滋阴之要品 。"《本草问答》称其"治口干肺痿,痰郁咳逆"[临床应用]
1、治肺热咳嗽、咯血、齿衄、鼻衄、崩漏:白木耳30克,冰糖适量,水煎烂食 。每日2次 。
2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少:白木耳10克,温水泡发蒸1小时 。鲜莲子30克(去心)开水浸泡 。光鸡1只煮沸,加入少量米酒、食盐、白糖、味精,倒入白木耳、鲜莲子,煮熟佐膳食用 。
3、治心悸乏力、咽干口燥:白木耳10克,太子参15克,冰糖适量,水煎服 。
4、治高血压、血管硬化、肺结核低热:白木耳20克清水浸泡半小时;粳米100克,大枣5枚,同煮粥 。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳,用适量冰糖调味食用 。
5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠:白木耳10克,温水泡发半小时,加水煮沸后用小火继续煎熬半小时,加入冰糖10克,鸡蛋清1个,煮沸后食用 。每日1次 。
6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结:白木耳20克,白糖适量,水炖成糊状食,每日2次 。
7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血:白木耳20克,猪胰100克,猪瘦肉100克,冬菇30克 。先将白木耳清水浸开,洗净摘小朵;冬菇清水浸,洗净,去蒂;猪胰、猪瘦肉洗净切片,用油、盐稍腌 。把白木耳、冬菇放入锅内,加清水适量,武火煮沸15分钟后,放入猪胰,猪瘦肉,文火煲至肉熟,调味佐膳 。
8、治糖尿病:白木耳30克,猪脊骨500克,青木瓜1个(约300克),红枣5枚 。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入白木耳,再煲1小时,调味佐膳 。[用法用量]水煎,炖成糊状食,每次10-30克 。=========================================白木耳-润肤佳品人年纪大了,皮肤会产生皱纹,失去了年轻时的光泽 。原因很多,其中很重要的一点是皮肤下层的胶质失去弹性 。整容医生利用胶质外物植入皮下,拉平皱纹,固然不失为一个好办法,但是利用食物延长皮下胶质的寿命,或增加皮下胶质,才是更好的办法 。白木耳,就是有这种作用的食物,白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用是良好的润肤佳品 。并且其价格不高,烹调方法多种,适合长期
什么人不能吃银耳汤【雪耳的功效与作用】因为银耳性寒,如果患有风寒感冒的病人是不可以吃银耳汤的,否则会加重身体的不适 。因为银耳还有抗凝血的作用,如果有出血症的病人是不可以喝银耳汤的,否则会使得病情加重 。而且银耳中含有较多的糖类物质,所以血糖高的人是不可以吃银耳汤的 。

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