鸡腿炸几分钟能熟一般鸡腿用中小火炸10分钟左右，直到表皮呈现金黄色即可，炸的时候油稍微多一点，至少要浸鸡腿一半 。 然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子 。 注意炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面 。 但油不能太凉，否则炸出来太油也太慢 。
2 炸鸡腿的做法推荐
原料：鸡腿肉250g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末20g，盐4g，味精1g，料酒20g，五香粉5g，胡椒粉1g，植物油500g(实耗50g) 制法： 1、把鸡腿肉洗净，切成长4cm、宽2cm的长条形，面包碾成碎末，鸡蛋打散 。 2、取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀，然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀 。 3、炒锅置中火上，加入植物油，烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时，将鸡肉二次下锅浸炸，待其色泽淡黄，表皮酥脆时捞出码盘即可 。
3 炸鸡腿技巧 1、在给鸡腿裹面粉的时候要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可 。 最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆 。 2、处理鸡腿的时候需要注意的是记得用牙签扎几个孔，这样入味块 。 3、已腌入味的鸡腿排，不必刻意将葱花、蒜末、姜末抹去或洗除，沾有腌料的鸡腿排可直接裹粉，吃来更有味道!
鸡腿一般炸几分钟好?如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可 。
炸鸡腿的做法：
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上 。
2、倒适量的面包糠在盆里备用 。
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液，放在旁边备用 。
4、把鸡腿放在面粉里裹一下 。
5、锅里放油，烧至八成热 。
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液 。
7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠 。
8、把鸡腿放进锅里炸 。
9、直至变成金黄色，浮起来即可起锅 。
10、装盘 。
【健康知识|生鸡腿要炸多久才能熟，圣农鸡块炸几分钟会熟】
鸡腿炸多久会熟一般鸡腿用中小火炸10分钟左右，直到表皮呈现金黄色即可，炸的时候油稍微多一点，至少要浸鸡腿一半 。 然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子 。
注意炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面 。 但油不能太凉，否则炸出来太油也太慢 。
炸鸡腿的做法
原料：鸡腿肉250g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末20g，盐4g，味精1g，料酒20g，五香粉5g，胡椒粉1g，植物油500g(实耗50g)
制法：
1、把鸡腿肉洗净，切成长4cm、宽2cm的长条形，面包碾成碎末，鸡蛋打散 。
2、取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀，然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀 。
3、炒锅置中火上，加入植物油，烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时，将鸡肉二次下锅浸炸，待其色泽淡黄，表皮酥脆时捞出码盘即可 。
炸鸡腿技巧
1、在给鸡腿裹面粉的时候要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可 。 最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆 。
2、处理鸡腿的时候需要注意的是记得用牙签扎几个孔，这样入味块 。
3、已腌入味的鸡腿排，不必刻意将葱花、蒜末、姜末抹去或洗除，沾有腌料的鸡腿排可直接裹粉，吃来更有味道!
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