牛鞭的做法怎么做好吃 牛鞭的做法如下：
一、首先将牛鞭泡泡水 ， 将外面的皮去掉 ， 去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二 ， 烧锅热水将牛鞭过水 ， 这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起 。
二、将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好 。
三、土豆先用油煎一下 。
四、锅内加油 ， 在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁爆香 。
五、加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒 ， 可以依个人口味加入少许糖 。
六、倒入萝卜后加水 ， 少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈（炖半小时 ， 中间再加次水） 。
七、半小时到了 ， 该加入煎好的土豆 ， 过五到八分钟就该好了
八、尝尝 ， 觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈 ， 在起锅时撒上点香菜碎 。
中国自古以来 ， “吃什么补什么”的观念根深蒂固 。 很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血 。 西医与中医不同 ， 不认可牛鞭与壮阳有任何关系 ， 而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系 ， 吃鞭几乎等于壮阳 ， 西方壮阳主要靠药物 。 不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可 ， 并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效 ， 是上好的男性补品 。 《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄 ， 补肾壮阳 ， 固本培元 。 清宫满汉全席 ， 牛鞭被列为第十二道菜肴 。
注意
牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,多则易导致虚火上升.
晒干的牛鞭如何吃 1 首先将牛鞭泡泡水 ， 将外面的皮去掉 ， 去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二 ， 烧锅热水将牛鞭过水 ， 这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起 。
2 将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好 。
3 土豆先用油煎一下 。
4 锅内加油 ， 在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我爱吃辣的 ， 不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香 。
5 加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计） 。
6 倒入萝卜后加水 ， 少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈（炖半小时 ， 中间再加次水） 。
7 半小时到了 ， 该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了
8 尝尝 ， 觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈~~~~ 在起锅时撒上点香菜碎 。 嗯 ， 这个味道 ， 巴适啊 。
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