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吃羊肉的禁忌 注意12个禁忌健康吃羊肉 吃羊肉天麻御寒进补全家人口臭还得溃( 二 )

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忌与西瓜同食
吃过羊肉之后如果进食西瓜额话 ， 肥城容易伤元气 ， 原因是因为羊肉的性味甘热 ， 而西瓜却是性寒 ， 属于生冷之物 ， 两者属于两个极端 ， 因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
忌与茶同食
【吃羊肉的禁忌 注意12个禁忌健康吃羊肉 吃羊肉天麻御寒进补全家人口臭还得溃】茶水是羊肉的“克星” 。 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃羊肉时喝茶 ， 会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱 ， 大便水分减少 ， 进而诱发便秘 。
忌与南瓜一起吃
如果羊肉和南瓜一起食用的话 ， 非常容易发生脚气和黄疸的症状 ， 也有人会感到胸闷腹胀 ， 甚至出现消化不良的感觉 。
忌与红豆一起吃

羊肉和红豆相克 ， 如果同食 ， 会引起中毒 。 红豆性味甘、咸而冷 ， 能利水消肿 ， 利小便 ， 解热毒 ， 通乳汁;羊肚性温 ， 味甘 ， 具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效 。 二者性味与功效皆有所背 ， 所以不宜同食 。

忌与梨一起吃
同吃会影响营养成份吸收 。
忌与栗子一起吃
羊肉和栗子二者都不易消化 ， 同炖共炒都不相宜 ， 甚至同吃可能还会引起呕 。
忌与柚柑一起吃
羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应 ， 柚柑属于热性水果 ， 与羊肉同吃容易助热生火 。
忌与辣椒一起吃
辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克) ， 而羊肝内含的金属离子 ， 可将其中的维 生素C破坏殆尽 ， 削弱了辣椒应有的营养价值 。 另外 ， 羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃 。

忌与豆酱一起吃
豆酱系豆类熟后经过发酵制成的 ， 性味咸寒 ， 具有解除热毒之功效 。 但羊肉系大热动火之物 ， 与豆酱的功能恰好相反 ， 两者长期同吃会影响身体健康 ， 甚者引发痼疾 。 因此吃羊肉时 ， 不要蘸豆酱 。

羊肉的做法
滋补羊肉汤
材料
羊肉500克 ， 党参10克 ， 红枣10克 ， 枸杞10克 ， 生姜1块 ， 料酒大匙 ， 胡椒粉少许 ， 精盐1小匙 ， 白糖小匙 ， 味精0.5小匙 。
做法
1.羊肉洗净剁成块 ， 党参切段洗净 ， 红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片 。
2.锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块 ， 用中火煮去血水 ， 捞起冲净待用 。
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸锅蒸2 小时拿出即可 。

注意
滋补祛寒 ， 汤鲜肉烂 。 煲羊肉时滴入一滴白酒 ， 即可去膻味 ， 也可使肉酥烂得更快 。

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